南海精品農產品配送常用指南「千喜鶴餐飲」

率運營管理：

幾年前，配送車送達客戶現場后，餐飲店主、廚師長還要負責一一過稱核對，很大程度上導致配送效率低，同時浪費了客戶時間，也給了像美菜這樣的互聯網企業彎道超車的機會，互聯網科技支撐下的率運營管理給了客戶更佳的消費體驗。

采用統一的配貨單、訂單標簽等大幅提升配送人員工作效率，同時餐飲企業也省掉了過稱的環節，便于后期訂單、賬期核對，大大降低了出錯率，并規避了合作雙方因訂單出入引發爭執的風險。千喜鶴食材配送公司有強大的管理團隊，為配送把好關，做好配送服務。

做好這一切的基礎就是建設一個功能完備的生鮮食材配送中心。

結合以上原則，結合自身的業務需求基本可以完成生鮮食材食配送企業建設分揀中心的理論分析，在實際的規劃實施中還有很多問題需要解決，項目整體選址土地使用權審批、排污處理等等，也需要配送企業決策層提前疏通安排。后，一家之言不成體系，如有不妥，歡迎在線交流探討，共同進步。如果不應用分揀任務指派、分揀秤重、商品打標、數據自動同步的系統，分揀工作一定是生鮮食材倉配中最耗時耗力的環節，并且造成的損耗也難以界定。

蔬菜配送是蔬菜為代表的農產品在生產流通到消費的過程中的一個環節，通常由專業的蔬菜配送公司或個體戶負責從各個蔬菜配發商那里采購各種蔬菜、水果農產品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運送到單位、學校、食堂、酒店、餐館、社區的一種社會生活和商業服務形式。隨著生活的越來越便利，我們已經可以在手機上購買蔬菜水果、生肉水產等生鮮食材產品了。

配送產品介紹：

水產有：小龍蝦、九節蝦、老虎蝦、沙蝦、多寶魚、桂魚、鱘魚、斑節蝦、草蝦等上百個品種。

凍品有：鴨肉、三文魚、大墨魚、澳洲帶子、豬肉、驢肉、牛排、兔腿等幾百個品種。

配送線路優化

蔬菜配送運輸通常面對眾多的用戶，適合于批量小、種類多的商品的運關，路線短但繁雜。同一路線往返次數多已線路較為固定，即使一條線路一次運輸節約費用不多，但由于次數多，總費用能降低很多。正是由于配送運輸獨有的特點，合理規劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在計劃的基礎上，制定的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具。為了增加客戶粘性，蔬菜配送企業可積極深度參與餐飲企業新菜品制作環節，比如說特殊菜品調料、配料的采買，給客戶提供個性化服務，助力客戶成功。這也是整個配送網絡優化的關鍵環節。

合理確定配送路線就是用少的動力，走短的里程，花少的費用，經較少的環節，以快的速度把貨物運至用戶手中。確定配送路線涉及的因素很多，主要因素有運輸距離、運輸環節、運輸工具、運輸時間、運輸費用等。合理配送中的路線選擇問題實質上往往上多目標的，也就是說，一條從產品供應源的路線要受到一個以上的目標影響。但在生鮮農產品流通這個相對古老的行業中，很多生鮮配送公司在運營管理方面有些先天不足，不太會利用互聯網工具為自己的產品宣傳造勢。目標可以是運輸費用少、運輸風險小、運行時間短或需求滿足情況好等。