燒餅自動(dòng)成型機(jī)視頻規(guī)格齊全

白吉饃機(jī)制作方法

  制作方法選用高筋面粉加水及少量的油和鹽，然后糅合起勁成軟面團(tuán)，餳置約30分鐘后揪劑（每千克面粉出10個(gè)），再逐個(gè)揉拉成長(zhǎng)薄條，抹一層香油，撒適量椒鹽，隨后卷起來(lái)，立置案上按成餅狀，再用搟面杖搟成圓形，制成生面坯。將面坯置爐口烙板上，烘烙定型并變色變硬后，再靠立在烙板下面的爐口內(nèi)壁，直到烘烤熟。特點(diǎn)：白吉饃機(jī)具有節(jié)能、安全衛(wèi)生、無(wú)邊角廢料、大小厚薄可變等優(yōu)點(diǎn)，使所生產(chǎn)白吉饃在外觀、口感、重量達(dá)到空間統(tǒng)一，從而徹底改變了目前生產(chǎn)效率低、員工浪費(fèi)、二次污染、中部裂口等現(xiàn)狀，該機(jī)的問(wèn)世倍受行業(yè)關(guān)注。以上說(shuō)明就是白吉模的正宗制法、和面的配方為：面粉5千克，水2.5千克，鹽20克，油100克。

白吉饃機(jī)器現(xiàn)做視頻

2.白吉饃，的主打白吉饃，使用的是只用鐵板炕出來(lái)的坨坨饃，不放油，不像白吉餅?zāi)敲创啵€是比較脆的（這是什么話....）而且只在鐵板上翻動(dòng)沒(méi)有進(jìn)爐膛，所以坨坨饃看上去更白嫩。臘牛肉制作過(guò)程估計(jì)鮮有人撿到，本人也不曾親眼目睹，不敢亂說(shuō)。但如果你覺(jué)得飯店里切小片臘牛肉不過(guò)癮，手抓大塊牛肉吃又不觀的話，臘牛肉夾饃則是解饞的不二法門(mén)。臘牛肉煮的更綿軟一些，肥瘦相間澆上點(diǎn)湯，亂刀剁開(kāi)不至于剁碎，加進(jìn)去的時(shí)候好叫他“加點(diǎn)兒湯”，吃著更香一些。本機(jī)采用鏈條、鏈輪傳動(dòng)，傳動(dòng)部分為變速箱結(jié)構(gòu)，持久耐用，并附加全自動(dòng)回皮裝置，減少了操作者的勞動(dòng)強(qiáng)度，增加了功效。這是臘牛肉夾饃能看到餅金邊和虎背（白吉餅坨坨饃都講究這個(gè)）。

另外，在西安吃臘牛白吉饃一般是配胡辣湯或者雜肝湯的，胡辣湯又以的肉丸胡辣湯為上，并不精致，但作為早餐，內(nèi)容是很豐盛的了。雜肝湯主要在于湯的鮮美，沒(méi)有技術(shù)還真信吊不出那么香的湯底。

提醒大家區(qū)分：臘汁白吉饃和紅燒肉夾饃的區(qū)別，我在外地見(jiàn)到大多數(shù)肉夾饃都無(wú)法讓我下咽，完全是在拿紅燒肉糊弄人……

一個(gè)真正的白吉饃并不是平時(shí)看到的肉糜夾進(jìn)餅里那么簡(jiǎn)單。正宗老鹵臘汁肉菜譜靠這里

白吉饃機(jī)

德源食品機(jī)械是一家專(zhuān)業(yè)從事食品機(jī)械研制、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、集科、工、貿(mào)為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。引進(jìn)一整套國(guó)外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)備精良，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，已建立起一支經(jīng)驗(yàn)豐富、實(shí)力雄厚的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。德源食品機(jī)械產(chǎn)品性能穩(wěn)定，質(zhì)量可靠，安全衛(wèi)生，同食品接觸的機(jī)械均采用不銹鋼高分子材料制作。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，廣大群眾的生活越來(lái)越好，對(duì)食品的要求也越來(lái)越高，因此食品機(jī)械發(fā)展前景廣闊，潛力巨大。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀。從選購(gòu)到配送全部一條龍服務(wù)模式，讓客戶無(wú)后顧之憂。擁有專(zhuān)門(mén)的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，只要客戶一個(gè)電話，立馬派人解決問(wèn)題。