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發布時間：2021-03-17 18:35
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304不銹鋼煙熏設備定做廠家的用途和特點
304不銹鋼煙熏設備定做廠家用途和特點
箱體內外壁均由不銹鋼制造，保溫材料采用耐高溫礦巖棉，保溫性能好。
具有烘干、煙熏、蒸煮、排氣多種安全防護功能,并具有溫度、濕度的智能控制。
采用觸摸式控制屏，電腦自動控制程序，可直觀顯示各執行元件的運行狀態及設備運行狀況；設定實際工作時間、工藝流程、溫濕度參數、元器件的動態圖像。
具有在設備運行中調整時間、溫度、濕度、排風量等相關技術參數的功能。
獨特的發煙及循環系統設計，確保爐內煙霧分布及產品在加工過程中受熱均勻，保證產品著色均勻。
電腦觸摸屏可編程控制器及繼電器、電磁閥等關鍵電氣，氣動及蒸汽控制元件采用世界品牌產品，性能穩定、可靠。
設備有關質量及技術參數符合日本農林水產省的驗收標準，達到對日注冊的要求。
配備高壓管道泵用于清洗。
箱體采用模塊化、易推車結構設計,以單車為單元，拼裝靈活。
蒸汽管道、進煙、排氣管道均采用不銹鋼材質組成。
發煙器發煙濃度可按用戶要求進行調節。
箱門密封條采用進口硅橡膠，保證爐門密封良好，無泄漏。
304不銹鋼煙熏設備定做廠家
304不銹鋼煙熏設備定做廠家正康煙熏爐設備優勢：
采用可編程控制器和大視窗觸摸屏幕控制，生動直觀的能看到設備的運行狀態，能顯示并控制溫度，濕度時間等工藝參數，可進行單項工藝操作，也可以將九個以下的工藝任意組合成配方進行生產，可存儲100套不同的配方。
設有操作人密碼，設有生產和故障記錄，可存儲打印生產數據及曲線，正康煙熏爐設備具有蒸煮，干燥，烘烤，煙熏，換氣，排煙和發煙效果，采用計時控制，中心溫度控制兩種方式控制蒸煮烘干工藝，減少能耗，節能控制。可監控煙霧濕度，防止溫度過高，安全衛生，內發煙系統進煙管道短易清洗。煙熏爐是肉制品熟化過程中的設備之一，主機框架夾層均填充耐高溫材料一次成型，使保溫效果增強，密封性好，節能高效。
304不銹鋼煙熏設備定做廠家傳統工藝熏制的食品，含有致癌物質，嚴重危害食用者的健康，已受到食品的多次警告，改革陳舊的煙熏工藝勢在必行。煙熏香味料以天然植物為原料，經干餾、提純精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各種煙熏風味肉制品、魚、豆制品、醬油、醋及調味料等。獨特的發煙及循環系統設計，確保爐內煙霧分布及產品在加工過程中受熱均勻，保證產品著色均勻。
煙熏：
（1）內置發煙：將發煙料與糖按適宜比例混合后加入內置發煙盒，在控制面板上設定好適宜的煙熏時間與煙熏溫度，通過電加熱管加熱來對煙熏料進行不完全燃燒，在軸流電機帶動風扇正傳倒吸的作用下，從而使煙熏料不完全燃燒產生的揮發性物質均勻散播在爐內，對食品進行煙熏上色的過程。（2）外置發煙：發煙過程與內置發煙類似，只是相比于內置發煙，外置發煙具有發煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優點，并且煙霧通過鼓風機的作用進入煙道后，在通入爐體之前經過過濾作用，使煙熏中的3、4-丙比的含量大大減少。
（2）外置發煙：發煙過程與內置發煙類似，只是相比于內置發煙，外置發煙具有發煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優點，并且煙霧通過鼓風機的作用進入煙道后，在通入爐體之前經過過濾作用，使煙熏中的3、4-丙比的含量大大減少。三文魚進行冷熏的時候即爐內的溫度在壓縮機的帶動下達到0--30℃的效果，發煙室正常發煙。電腦觸摸屏可編程控制器及繼電器、電磁閥等關鍵電氣，氣動及蒸汽控制元件采用世界品牌產品，性能穩定、可靠。
304不銹鋼煙熏設備定做廠家有的時候會發生煙霧濃度不夠的情況，由煙霧發生器產生的煙霧在鼓風機的作用下，進入增壓區，增壓區設有一個蒸汽噴頭，高速噴出的蒸汽與煙霧混合后，達到增壓、增濕的目的。這樣是引用比較廣泛的煙霧加濃方式。
1.跟傳統的產煙方法相似，當燃燒物質燃燒不充分或者半燃狀態下的時候就會產生煙霧。通常是將混有水分的木屑加入到電燃燒器上，使之不完全燃燒產生煙霧。
2.摩擦發煙: 比較古老的方法，在古始鉆木取火，在木質還沒有完全燃燒起來的時候，木質會受熱產生煙霧。
