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發布時間:2020-11-15 14:37  
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選擇火鍋的鍋是非常劃算的。一壺能為你節省10元以上。關于鍋的選擇,我有以下建議:
如果你做一個開口很大的舊火鍋,建議是36-40度,平底,淺一點,整體容量小。這個火鍋盆節省材料。
第二,如果你做一串火鍋,你應該選擇深度較深的,開口較小的28-33度,深度為11度左右的火鍋,這樣串火鍋就可以很熱,否則菜就不會被淹。因為它很深,所以建議罐子不要太大,否則底部的材料會被浪費掉。
第三,商店應該準備更多的規格,人少的時候用小罐子,人多的時候用大罐子。

首先,火鍋店如何協調前臺和后臺的關系——食物評估
火鍋店經常會碰到大廳里點的菜。發現后廚房未能及時補充原料,導致菜品評價不清。在加入公司之前,先看看這個品牌的商店,做一個粗略的估計,以免投資太多,壓力太大,回收周期太長。這會引起用餐者的不滿,增加情緒。因此,在每天開火鍋店之前,后廚應該評估當天的菜肴和菜肴的種類,并與前臺員工溝通以避免這種問題。只要店員及時與顧客溝通,就不容易引起顧客的不滿。
串串店加盟優勢體現1
串串店加盟優勢體現 1、串串香麻辣燙采用天然礦泉水熬煮的高湯,湯更是十分有營養。不僅可以做湯底涮煮,還可以當作飯前開胃湯食用,還有多種口味的不同鍋底可以選擇。如果你只是一個普通人,那么我建議你先在酒店工作幾個月,你為什么要花錢去體驗呢。 2、店內精選鮮干凈食材,都是店鋪當天才購買的,所以食物味道鮮美,并且吃著讓人放心。 3、專業團隊研發,讓串串店的味道能夠迎合廣大的消費群眾,串串香還具有投資少利潤高的優勢;串串香總部給美味投資者提供的服務支持、技術支持及售后服務。
