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發布時間:2021-08-17 07:25  
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香菇堆積孔隙率
在香腸烘干機作業過程中,香菇是均勻堆積在物料盤中的,香菇堆積中存在空地,因此在模擬中將物料盤和香菇當成多孔介質模塊。多孔介質的孔隙率就是物料盤中堆積香菇中孔隙的體積與一切香菇的密實體積的比值。
香腸烘干機的物理模型和數學模型,主要內容如下:
(1)香腸烘干機通過phoenics軟件對500kg容量熱泵型香菇烘干房不同送風方法別離建立了 4200×2200×2100mm(長×寬×高)物理模型并進行結構化網格劃分,X軸方向的網格單元數為NX=90,Y軸方向的網格單元數為NY=50,Z軸方向的網格單元數為NZ=55。香腸烘干機以微處理器作為首要硬件部分的控制單元,香腸烘干機以PID閉環控制辦法設計了一款核桃主動烘干控制體系。
(2)針對熱泵型香菇烘干房內氣流組織,香腸烘干機選用標準k-模型作為模擬計算的數學模型,并設置烘干房的送風溫度為50℃,送風風量為4m3/s,排濕/排熱風機的排風風量設置為用0.39m3/s,香菇堆積孔隙率設定為0.3。
經過正交試驗設計的方法對香腸烘干機香菇烘干工藝進行優化,得出熱泵型香菇烘干房醉佳烘干工藝為:烘干進程中烘干房送風溫度從35℃均勻增加到62℃,烘干進程時長為20小時,烘干房內循環風速為3m/s,烘干進程中設定排濕溫差為4℃。
針對香腸烘干機烘干工藝進行了烘干試驗,試驗結果表明:該工藝烘干香菇效果較好,香菇烘干后含水量滿足貯藏要求,且具有較好的外觀、色彩和香氣,比較傳統香菇烘干房,醉優工藝下熱泵型香菇烘干房烘干后的香菇質量有較大提升了。
熱泵應用于香菇以及其他物料的烘干具有較大的社會和經濟效益,尤其在當時節能減排以及霧霾環境下,傳統的燃煤、木材的烘干方法應逐步被篩選。認為真空凍干枸杞子可以醉大限度地保留鮮枸杞果中的營養成分和風味物質。本文對香腸烘干機相關技能的研討,尚存在不完善的地方,需求在后續的研討工作中跟進一步的完善。針對以后的研討,給出以下展望:
因為目前對香菇烘干進程中的失水特性的把握尚未充沛,香腸烘干機烘干進程中烘干房內的氣流組織散布的均勻性以及均勻風速情況,未對烘干進程中烘干房內的濕度散布進行模仿研討,如若充沛把握香菇的失水特性及內部水分搬遷規律,將便于更精準的模仿分析烘干進程中烘干房內溫濕度散布,更有利于對熱泵型香菇烘干房烘干工藝的優化挑選。香腸烘干機三水平三要素正交實驗正交實驗是研究多要素多水平的一種設計辦法,它是依據正交性從實驗中挑選出部分有代表性的點進行實驗,這些有代表性的點具備了“均勻分散,齊整可比”的特色,香腸烘干機正交實驗設計是剖析因式設計的主要辦法。
因為條件約束,本文在研討香腸烘干機烘干香菇的質量時,只考察了香菇的含水率、外形、色彩和香氣,未對烘干后香菇中所含營養物質的含量進行分析,若可以進一步分析烘干后香菇中各營養物質的含量,將能更好的評價并提升熱泵型香菇烘干房烘干后香菇的質量。
香腸烘干機
針對核桃烘干問題,國內外學者進行了大量的研究,并取得了一些效果,常用的一些干燥辦法有自然風干法、加熱烘干法及紅外烘干法等。加熱烘干法因其易于實現,為廣闊加工廠廣泛使用。但是,傳統的香腸烘干機加熱烘干法的加熱區域和溫度不易操控,實時性差; 同時,大多數文獻未清晰地闡述如何將核桃烘干體系和自動操控體系相結合,缺乏實用性價值。針對這一問題,本文提出了利用自動操控技能和數字化技術進行核桃烘干的辦法,該辦法是科研人員和核桃深加工技能人員正在探究的新方向。此種辦法在原有的核桃烘干機的基礎上,根據數字化和自動化技能,香腸烘干機操控核桃的受熱區域及烘干機的內溫度,旨在節約生產成本,提高核桃烘干出產效率以及核桃的品質。香腸烘干機環境效益對環境沒有污染,創造了一個清潔調和的工作環境及出產環境、為企業的可繼續開展奠定了根底,為企業的未來和科技立異及產業結構的調整、進行了有力的帶動,符合人與自然、經濟協調開展的規律。經過出產實驗,該核桃烘干設備實用性很強,能夠實現濕核桃的烘干,為核桃出產加工應用提供了參考。
香腸烘干機設計原理
針對新疆青皮核桃去皮后烘干所需要的時間周期太長、工作量太大的現實問題,設計了一種核桃自動烘干設備及操控體系。核桃自動烘干設備主要由熱風操控部分、溫濕度檢測部分和葉輪拌和部分組成。其具體結構: 包含裝有中心轉動軸、防護罩及葉輪和烘干筒的機架; 在防護罩的上端內側裝有溫濕度傳感器和排風口; 香腸烘干機在中心轉動軸上,沿軸的圓周上均勻分布4 列耐熱軟質葉輪; 在烘干筒壁上均勻分布加熱進風孔; 在防護罩的下端裝有熱風發作裝置,中心軸由減速電機帶動下轉動。目前主要有兩種新式的烘干技能,其中一種是電加熱技能,操作簡略,而功率低下,能耗較高,不符合國家的節能方針。
香腸烘干機由1個溫濕度傳感器和1個溫度傳感器別離收集水果內部的溫度、濕度參數,以及烘干箱內的環境溫度,經過溫濕度收集器模數轉換后,香腸烘干機主操控器PLC經過485通訊接納收集器的溫濕度數值,與工藝參數設定值進行差值核算和時間長度比較,并依據比較成果由輸出端經過中間繼電器實現對壓縮機、風機等作業部件的操控,醉終實現按預訂烘干工藝參數施行全過程烘干。對于一些長期不運用的果蔬烘干機如果需求在室外存放,要做好防護措施。
香腸烘干機操控體系的軟件設計
操控體系軟件采用以主程序為主干線結合若干個子程序的模塊化設計思路。主程序按照作業履行狀態以及時間標志位的順序循環履行使命;相比傳統的干燥,熱泵干燥更好的維護被烘干物品的色彩、香氣、味道、外觀形態和有效成分,所以烘干后的物品質量好,等級高。子程序是擔任履行各個節點的具體使命,共含有5個模塊,別離為工藝設置模塊、數據收集模塊、報警模塊、風機與壓縮機啟動模塊、結束程序模塊。
香腸烘干機工藝設置模塊。包含體系初始化功用和烘干工藝參數設置功用。香腸烘干機初始化模塊在主程序初始運行時,先完結初始化:將一切的計數器清零,寄存器恢復到初始值,且箱內的風機和壓縮機處于停機狀態。工藝參數設置模塊:履行讀取鍵盤程序,經過觸摸屏的虛擬鍵盤,完結烘干實驗所需要的工藝參數設置。②為了驗證咱們采用之前設計的樣機進行了試驗,在樣機干燥室內,選擇6個不同的方位放置樣品花生,6個點坐落樣機內各個方位,并且方位間隔大致相同,醉佳干燥方案下各個方位的花生干燥速率均勻,進而驗證了均勻風道布置的有效性。
香腸烘干機數據收集模塊。經過判斷數據通訊的100 ms標志位是否置1,若數值為1,則履行溫度和濕度數據收集程序,完結數據的讀取、存儲等功用,并清零標志位;若標志位為0,則持續完結主程序的其他使命。