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發布時間:2021-08-27 22:23  
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有些被干燥的物料內含有貴重的或有用途的物質成分,干燥后需要回收利用;有些被干燥物料內含有危害人類健康的,有毒有害的物質成分,干燥后廢氣不允許直接排放到空氣中去,需要集中處理。二、產品特點:1、能在較低溫度下得到較高的干燥速率,熱量利用充分。只有真空干燥才能方便地回收這些有用和有害的物質,而且能做到密封性良好。從環境保護的意義上講,有人稱真空干燥為“綠色干燥”。
真空干燥容易實現產品多樣化。以食品干燥為例,可以通過控制溫度和真空度,使產品
發泡、膨化,生產出酥脆、速溶等食品。
其工作原理是,空氣通過過濾器和加熱器,進入干燥器頂部的空氣分配器,熱空氣呈螺旋狀均勻進入干燥器。料液由料液槽經過濾器由泵送至干燥器頂部的離心霧化qi,使料液噴成ji小的霧狀液滴,料液和熱空氣并流接觸,水分迅速蒸發,在短時間內干燥成成品。
與普通干燥機相比,低溫噴霧干燥機具備幾大優勢。干燥速度快。低溫噴霧干燥機干燥速度十分迅速,料液經過噴霧后,表面積很大,在高溫氣流中,瞬間就可蒸發。
產品質量好。低溫噴霧干燥使用的溫度范圍非常廣,即使采用高溫熱風,其排風溫度仍不會很高,在干燥初期,物料溫度不超過周圍熱空氣的濕球濕度,干燥產品質量較好。例如,不容易發生蛋白質變化、維生素損失、氧化等缺陷,對熱敏性物料、生物和藥wu的質量,基本上能接近于真空下干燥的標準。所產生的水蒸氣必須通過內部傳質過程到達物料的表面,再通過外部傳質過程轉移到蒸汽捕集器(冷阱)中。
微波真空干燥膨化蘋果片的機理及品質研究和設備設計
8.確定了微波系統、進出料系統和輸送系統的結構、真空系統和控制系統的組成。經整機性能試驗驗證:整機結構合理,操作方便、性能穩定、安全可靠,微波功率可達到6.59kW,真空度在(0.080 MPa~0.096 MPa)范圍內可任意調節,蘋果片的生產能力為8.38 kg/h。通常雙錐回轉真空干燥機選用1×103-1×104Pa真空度,真空度高,物料中濕分汽化溫度低,干燥速度快。