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發布時間：2021-09-20 06:44
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自助小料臺價格
1.階梯開槽式設計，后面使用標準不銹鋼份數盤，用于存放水果沙拉等，前面圓形標準開孔，可使用10cm,12cm，14cm,16cm，18cm,20cm，22cm味盅，可以混搭，還可以使用29cm湯粥桶，支持根據客戶想法需求定做。
2.帶檔位的機械式溫控器，隨意調節溫度，適應不同季節保鮮效果好。
3.圓筒調料臺采用全銅管路，經久耐用；散熱風機強勁，制冷更加迅速流暢。
4.箱體采用鋼架結構，整體全發泡加厚箱體，保溫性能好，溫度流失慢，更加節能省電。
5.自助火鍋調料臺，蔬菜沙拉水果柜采用全新壓縮機，制冷迅速，運行聲音小，耗電量小，節能省電。
現在很多火鍋店，都使用蘸料自助的形式，方便顧客自己按照自己的口味來調配適合自己的口味的醮碟，下面羅列火鍋蘸料的配置方法。
1、辣味素菜醬料
配制：芝麻醬(或花生醬) 紅油辣醬 生抽王 糖 醋 味精 蔥姜末 麻油。
適合：多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。
2、蠔油料
配制：蒜泥 蠔油 料酒 糖 味精 胡椒粉。
適合：不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。
3、紅油蒜泥料
配制：紅油辣醬 糖 生抽王 醋 味精 蒜泥。
適合：此種調料辣中帶香，適合多種人的口味，宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、豆腐等主料。
4、怪味料
配制：紅油辣醬 蔥姜末 糖 醋 醬油 花椒粉 味精等。
適合：此種調料以辣為主，兼有多種口味，適合配各種葷素菜等主料都可。
5、乳腐汁料
配制：乳腐 糖 味精 白酒 鹽。
適合：此種調料適配魚、蝦之類的主料為佳。
6、麻醬料
配制：芝麻醬(或花生醬) 糖 鹽 生抽王 胡椒粉 味精 蔥 香菜 麻油。
適合：配蛤蜊、魚片、腰片和各種河鮮。
7、姜汁料
配制：姜 醋 糖 生抽王 鹽 味精。
適合：此種調料適合配魚、蝦、蟶子、海螺等。
火鍋配黃酒，祛濕
吃火鍋配黃酒也非常不錯。黃酒由純糯米釀造，酒精度不高，一般在15%左右，且含有7種人體必須的氨基酸和豐富的維生素。黃酒能增食欲、助消化、殺毒、通經絡、散濕氣、除風，在冬季吃火鍋時喝極為適宜。此外，在火鍋中加入適量黃酒，可以讓湯的味道更鮮更醇厚。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。
清湯火鍋：霞多麗
清湯火鍋，北方以吃羊肉居多，湯沸肉香的火鍋往往讓人覺得口舌發燙，喝點冰涼的飲料可以很好地中和一下。從這個角度來說，冰鎮的清爽白葡萄酒或起泡酒都是超棒的選擇。從健康環保的角度來講，要力求環保無異味，表面的涂層應該具有不褪色和不易刮傷的特點。羊肉肉質細膩不肥，適合搭配較為清爽，口感較為中庸的葡萄酒，而霞多麗葡萄酒恰恰符合這個特點。霞多麗葡萄酒酒精度較高，品嘗起來略帶甜味，加上本身恰到好處的酸度，正好能激發羊肉的鮮美。
