您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2021-08-04 23:44  
【廣告】





用冷水把骨頭先泡一個小時,中間換幾次水,把泡出去,或者是做的時候首先以冷水下鍋,大火燒開后撈起,這一遍,主要是為了去除骨頭中的并殺滅寄1生蟲,撈起后,鍋內重新換冷水.
‘筒子骨’湯不但不能補鈣,反而會‘礙胃’,嚴重影響孩子的身體健康和發育。”
喝“筒子骨”湯的害處:給孩子喝‘筒子骨’湯,是考慮到豬骨頭里有鈣質,認為‘筒子骨’粗大,鈣質含量較高,就想用火把鈣燉出來給孩子增強營養。品牌招商區域保護根據所在地市場情況嚴控加盟代理店數量,確保每個加盟代理店有充足的客源,保證盈利。其實,骨頭里鈣質的溶解度很低,靠火燉是很難把骨頭里的鈣質燉出來的。用火一燉,鈣質沒燉出來,燉出來的卻是骨1髓里的脂肪,那種油膩膩的東西,讓孩子吃了,嚴重影響了消化能力。孩子的胃不好,不想吃東西,反而造成了營養不平衡,更加促使了鈣的缺乏。”
蘇州琴阿姨餐飲管理有限公司本著對餐飲加盟業的執著和熱情,以發揚“特色餐飲,健康餐飲,綠色餐飲”為己任,不斷圍繞“特色,養生,品質”進行產品研發,致力于幫助熱愛餐飲業的創業者走向更加輝煌的成功之路,共同打造餐飲業的航母。
品牌招商
區域保護
根據所在地市場情況嚴控加盟代理店數量,確保每個加盟代理店有充足的客源,保證盈利。
1低創業條件
投資小回報率高
完善的加盟培訓
將完整長期經營的經驗做傳承分享,降低創業失敗率
輔助完成商圈選擇
協助評估商圈所在地,借由長期店經營分析,將商圈優勢發揮極1致
琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農家正宗咸肉,下面介紹咸肉的形成。
咸肉腌之前的處理
整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、為使鹽滲透,必須在肉塊上每隔2~6厘米劃一刀,濃度一般為肉質的1/3。刀口大小,深淺多少,根據氣溫和肌肉厚薄而定,如氣溫在15℃以上,刀口要開大些、多些,以加快腌制速度;15℃以下則可小些,少些。
加盟流程
電話咨詢——來總部咨詢考察——實體店體驗.產品品嘗——確定加盟意向——簽訂加盟合同——總店參加技術培訓(一般5-7天,學會為止)——總部協助店面選址/已有店面——裝修設計——餐飲設備進場——員工招募與培訓 ——總部指導原材料采購——開業驗收——總部派員指導開業
腌肉清洗:用清水漂洗腌肉并不能達到退鹽的目的,如果用鹽水來漂洗(只是所用鹽水濃度要低于腌肉中所含鹽分的濃度),漂洗幾次,則腌肉中所含的鹽分就會逐漸溶解在鹽水中,后用淡鹽水清洗一下就可烹制了。
腌肉原料分為帶骨和不帶骨兩種。帶骨加工的腌肉腌肉,按原料肉的部位不同,分別以連片、小塊、蹄腿取料。連片指去頭、尾和腿后的片體;小塊指每塊2.5千克左右的長方形肉塊(腿腳指帶爪的豬腿)。