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巴氏殺菌機的效果

巴氏殺菌機的效果：

   殺菌效果符合中國食品衛生法的要求，巴氏殺菌機用途，殺菌冷卻連續工作，殺菌后產品口感無改變。

巴氏殺菌機的實際應用要為牛奶的一種滅菌法，醬腌菜巴氏滅菌機，既可殺si對健康有害的病原菌又可使乳質盡量少發生變化。掌握正確的巴氏殺菌機使用方法，在提高工作的效率的同時，還能延長殺菌機的使用壽命。也就是根據對耐高溫性極強的菌熱致死曲線和乳質中易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，浙江巴氏殺菌機，在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。

巴氏殺菌機的適用范圍

巴氏殺菌機的適用范圍：本機適用于各種類型低溫肉食制品、水果罐頭、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、豆制品、奶制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。它的優點就是在較低溫度、較短時間內處理食品，大限度地使食品的色、香、味以及營養成分免受高溫長時間處理的破壞。還適用于水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。

巴氏殺菌設備采用的巴氏殺菌法，對于一些包裝類以及蔬菜或者是灌裝食品來通過溫度進行控制調節。

巴氏殺菌機的使用方法

巴氏殺菌設備自控化程度高，溫度可在98°內自動調控，產品質量容易控制，是肉制品食品加工行業的理想設備。適用于腌漬菜、低溫肉制品包裝后的二次滅菌、調味品的滅菌、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫殺菌。常用在食品、飲料、酸奶、醬菜、制藥等行業中，要求對一些包裝完畢的產品進行水浴滅菌。被包裝好的產品放在可調速的不銹鋼網帶輸送上，在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內，經由“高溫水為介質”殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品殺菌要求。