您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2021-09-21 19:04
【廣告】
（一次做不要貪心大餡，餡和皮的比例1：1比較合適）做法14、所有依次包好后再次醒10分鐘左右。（澤瑞媽包包子不好看，不給大家做了）做法15、鍋中放少許底油，碼入醒發好的包子小火煎至底邊稍有硬嘠，倒入面粉水(面粉水的比例10：1）做法15、倒入面粉水后，快速蓋上蓋子，中小火燜煎。做法16、煎至水份基本收干，打開蓋子，撒上香蔥末、白芝麻，小火煎1分鐘左右即好。做法17、看一看，金黃的底，喧軟的皮。小竅門：調面糊水如果沒有經驗，好少放面粉，過于粘稠的面糊，不僅影響美觀，還不易熟。
7 備好一個玻璃碗，倒入小麥面粉、酵母粉，倒入適量的清水，拌勻。倒在面板上搓揉片刻。
8 往堿粉中注入適量的清水，拌勻待用。
9 將堿水抹在面團上，開始揉面團，中途可以撒上適量的面粉。
10 將面團揉成長條，扯成幾個劑子，撒上適量的面粉。
11 將劑子壓成餅狀，用搟面杖搟成薄皮
12 往面皮中放上適量的餡料，朝著中心卷，至收口。
13 往蒸籠屜上刷上適量的食用油，放上包子生坯。
14 加蓋，蒸煮10分鐘。
15 揭蓋，取出蒸好的包子，放在盤中即可。
煎包是由發酵面粉（小麥粉）、豬肉等作為主要食材，醬油、姜末、精鹽等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過煎的做法制作而成的。五花肉（瘦一點）500克，生菜250克，豆腐1塊，獨蒜3個，辣椒面，五香粉，小蔥花，老抽，料酒，酒糟汁1勺，味精，花椒面，鹽，五花肉洗凈把皮割了不用，切成片。用五香粉、少許鹽、少許老抽、料酒、酒糟汁碼味30分鐘。
