新式斬切攪拌機(jī)現(xiàn)貨供應(yīng)詢問(wèn)報(bào)價(jià)「在線咨詢」

利特機(jī)械斬拌機(jī)類型

  我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)類型有大中小型，主要有20型、40型、80型、125型、200型，330型適合不同食品行業(yè)的需求，主要用于肉制品、腸類、水餃、水產(chǎn)加工等大型食品行業(yè)中，它的作用是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，把肉塊，碎肉，脂肪等關(guān)鍵原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，鍋速、刀速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間達(dá)到合理的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好，升溫小，斬拌時(shí)間短，大程度的提升了肉制品的乳化效果、彈性及細(xì)膩度，是肉制品加工行業(yè)中的關(guān)鍵設(shè)備。
新式斬切攪拌機(jī)現(xiàn)貨供應(yīng)

斬拌機(jī)功能

  斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，該設(shè)備是將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉泥，同時(shí)還可以把主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，令斬切、攪拌及乳化一次完成，使肉類制品的細(xì)密度和彈性加強(qiáng)，提升肉制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量，設(shè)備主要由斬鍋、斬刀、機(jī)架和電控系統(tǒng)組成，電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封效果好，便于清洗。
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高速斬拌機(jī)原理

  高速斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中的重要食品設(shè)備。 在工作過(guò)程中，使用高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用將肉類原料切碎并混合成細(xì)末。 

       整機(jī)采用304不銹鋼制作，斬刀選用進(jìn)口材料加工而成，速度可達(dá)到4000轉(zhuǎn)，斬刀軸套為雙炮臺(tái)設(shè)計(jì)，穩(wěn)定性能好。

     電器部分采用了防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便，斬鍋部分為雙速運(yùn)行，與斬刀速度配合無(wú)間，斬拌時(shí)間短，物料升溫慢。同時(shí)設(shè)備出廠還配有出料器，出料方便、干凈。

大型斬拌機(jī)

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高的速度旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械

大型斬拌機(jī)采用高低速技術(shù)，刀速由低速、中速、高的速度轉(zhuǎn)變，設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)。具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)更為合理。