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其實蚯蚓怕寒冷，在0℃以下即可凍死，蚯蚓還怕光，在疏松的表土中很少有蚯蚓。因此，好是在冬季取田間、山坡松散的表層土作盆土，其他季節挖取的下層濕潤士壤，應曬干后再用。這樣就一勞永逸地從源頭上滅了蚯蚓。人工養殖蚯蚓產量除受品種、飼料、養殖方式影響外，與管理技術也有密切的關系。據研究發現，同等養殖條件下，不同管理方式可使產量相差一倍之多。蚯蚓養殖的管理一般應從以下幾個方面考慮。

夏季降溫方法搭棚遮蔭夏季氣候炎熱，蚯蚓喜歡陰涼潮濕的環境，棚上用麥稈、稻草編成簾子遮蔭效果比較好。棚建成南低北高，草簾由棚頂中心先掛，蚓床上蓋草簾子，好蓋水葫蘆、水花生、青草等。氣溫34℃時，棚內蚓床上蓋草簾子，蚓床表層下6厘米處溫度為30℃；蓋40～50厘米厚的水花生，溫度為28℃；無棚只蓋舊席子的溫度為35℃。所以搭棚后蚓床再蓋草簾子，特別是蓋水葫蘆、水花生降溫，不僅蚯蚓生長快，而且產卵量大大增加。

補料飼料被蚯蚓吞食1個月左右，要及時補充營養豐富的新飼料，補料一般在清糞后進行，蚯蚓由上而下取食，糞粒排泄在面上長期堆積，對蚯蚓生長繁殖不利，應及時消除。刮取蚯蚓糞同時，在養殖床上補充新飼料。蚯蚓的收獲當床內大部分蚯蚓體重已達到400-500毫克時，并且每平方米密度達1.5-2萬條時，即可收取—部分成蚯蚓。蚯蚓的收獲方法：在養殖床表面，用多齒耙疏松表面的床料，等蚯蚓往下鉆后，刮取表面蚓糞，反復進行疏松床料和刮取蚓糞，蚯蚓集中在底層，達到收捕成蚓的目的。