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餐飲業中如何使用次氯酸消毒水?

餐飲業將次氯酸水用作農產品，肉類，家禽和海鮮的免沖洗消毒劑，次氯酸水可以延長食材保質期，可用于保障食品接觸表面以及所有廚具，砧板，餐具和器具的衛生消毒。

次氯酸消毒水如何應用在食品加工中?

次氯酸水可用于以下應用：濃度不超過60ppm的次氯酸可用于加工設施，可添加于工業用水或與食品接觸的冰塊，可作為噴霧劑，清洗、沖洗、浸泡或作為冷卻器冷凝水和熱水用于整個肉類和家禽的切割，包括屠宰、分塊、修剪和內臟:按21CFR 170.3(n)(29)和21 CFR 170.3(n)(34)中所定義的用于洗滌，沖洗或冷卻加工過程中的肉類和家禽產品的應用。

弱酸性消毒液的配制以及使用方法

弱酸性次氯酸水型消毒液的制備方法為，使用一種配制均勻的次氯酸鹽連續自動生成器，通過自動控制，既安全又能夠嚴格控制所需殺菌水的質量，同時又能大量的配制，由于次氯酸分子為強氧化性的中性小分子，所以極其容易接觸并進入細菌或病毒的內部，破壞細菌或病毒的內部遺傳基因和生存需要的生物酶，使其失去活性，能殺滅各種細菌微生物，有強力的抗病毒作用，即使對芽孢菌也能夠殺滅。

次氯酸消毒液浸泡消毒

指針對入口類及親膚類物品，進行滲透性消毒，可殺滅物品死角及纖維內部包括螨蟲，枯草芽孢桿菌，諾如病毒，手足口等病毒等高致病微生物及病毒，浸泡時間應不小于10分鐘，物品完全被消毒液浸沒。清潔衛生后，衛生間、男女孩便池、洗室水龍頭、地面、門把手、樓道、樓梯扶手、用次氯酸消毒液專業噴壺或其他噴霧器具噴灑消毒。

學校用次氯酸消毒液消毒，防止氣溶膠傳播

教室、宿舍及園區消毒：在孩子到校前，老師應先開窗通風，每次開窗不少于15分鐘，上午下午各一次，保持室內空氣清新；然后打開次氯酸空氣消毒機并關閉門窗， 根據空氣消毒機與教室空間大小適當配置空氣消毒機臺數，開啟15分鐘左右，確保單次消毒后可達到每立方米5ml覆蓋量。

手部消毒：學生在每天入校晨檢時，用餐前，便后，室外活動后，進行手部霧化消毒，確保手部被消毒噴灑充分濕潤，然后自然晾干即可。