貴州大容量烘焙插盤定制常用指南

大容量烘焙插盤定制

冷鏈物流的滯后：冷凍面團從儲存到運輸的全過程都要置于-18℃的冷凍狀態，反復凍融會嚴重影響冷凍面團的質量，尤其是未發酵的冷凍面團對冷凍儲存的條件更加敏感。國內一些生產冷凍面團商品的企業開始自建冷凍物流體系，能夠確保冷凍面團商品從出貨到經銷商的凍庫這個過程處于比較理想的狀態，但是從經銷商的凍庫到終端用戶這一段卻經常缺少合格的冷凍物流保障，導致冷凍面團在終端用戶那里做出的面包品質較差。冷鏈物流的滯后已經成為制約冷凍面團發展的挑戰之一。

便利店冰柜有響聲啟動不了：正常環境溫度情況下（15℃-38℃），便利店冰柜啟動時，如果便利店冷柜壓縮機發出“嗡嗡”聲，半分鐘左右便利店冷柜壓縮機停止工作，這種情況是由于電源電壓太低（低于187V）造成便利店冷柜壓縮機無法啟動；如果便利店冷柜壓縮機發出“恩恩”聲，隨即聽到“啪嗒”聲，這種情況是由于電源電壓太高（高于242V）或便利店冷柜壓縮機連續工作時間太長造成的；當電源電壓恢復正常或便利店冷柜壓縮機外殼溫度降低后，便利店冰柜即能正常工作。　　

門封不嚴：便利店冰柜門封條與箱體之間產生縫隙的原因主要是門封條變形，可用電吹風（功率300W）吹烤變形凹部位，使其恢復原狀，消除縫隙。但注意吹風機的功率不能太大，熱點不能過于集中，吹風口離變形的門封條不能太近，否則會損壞門封條。另外，在門封條凹陷處下方與箱門相接處墊一塊薄海綿，也可以消除縫隙。若以上校正無效，應更換新膠條。冷藏室積水或有水溢出：冷藏室排水孔堵塞，造成冷凝水不能順利排出，用有一定柔韌性的工具進行疏通即可。