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發布時間:2020-11-10 11:57  
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飲料的發展歷程
飲料是供人或者牲畜飲用的液體,它是經過定量包裝的,供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的,乙醇含量(質量分量)不超過0.5%的制品,飲料也可分為飲料濃漿或固體形態,它的作用是解渴、補充能量等功能。因涼茶是中醫i藥文化中的一個分支,是嶺南飲食文化中的重要一環,國家的涼茶強制性標準正在研究中,將有利于規范全國涼茶市場,但涼茶文化之所以生存至。特別早的飲料生產是谷物造酒。中國古代的釀酒技術已有相當高的水平。公元前350年的中國東周辭書《爾雅》中已有茶和茶樹栽培的記載著。
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市場上出現的各種運動飲料的成分大體相同。礦泉水、碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒飲料(10張)等都已形成大規模和自動化生產體系。它們都含有一定量的糖,因為糖是人體直接的主要能源物質。由于體內的糖儲備有限,運動時,如因大量消耗而未得到補充,肌肉就會乏力,運動能力也會隨之下降。另一方面,大腦90%以上的供能來自血糖,血糖下降將會使大腦對運動的調節能力減弱,產生疲勞感。因此,科學配方的運動飲料中必需含有一定量的糖才能達到補充能量的作用。
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功能飲料是指通過調整飲料中營養素的成分和含量比例,在一定程度上調節人體功能的飲料。當飲用功能性飲料成為一種時尚,這一產業也隨之欣欣向榮。
行業刊物《飲料系列》編輯巴里·納坦松說,功能性飲料的產業價值已高達15億美元,產品類型超過150種。然而營養學家提醒消費者,面對功能性飲料,應三思而后“飲”。功能飲料在中國的受到越來越多的消費者喜愛,中國逐漸成為功能性飲料的消費大國 。