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發(fā)布時間:2020-12-11 12:13  
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廣州創(chuàng)利廚房通風(fēng)——酒店通風(fēng)排氣工程方案
軸流式風(fēng)機(jī):氣體流入平行面與主軸軸承,由葉片、圓柱形出風(fēng)口、鐘罩型進(jìn)風(fēng)口、電機(jī)構(gòu)成;特性:氣壓較低、排風(fēng)量很大、噪音相對性很大、耗電量少、占地小、有利于檢修;
風(fēng)口的功效:有效的挑選送、回風(fēng)口的方式,開展?jié)駸峄Q后,氣體根據(jù)回風(fēng)口返回制冷機(jī)組中再開展解決;風(fēng)口的種類由格珊送風(fēng)口、百葉窗送風(fēng)口、條縫形百葉窗送風(fēng)口、散流器、噴管、漩流送風(fēng)口,酒店通風(fēng)排氣工程方案
空調(diào)
首先先介紹廚房衛(wèi)生狀況和工作環(huán)境普遍較差的現(xiàn)狀
主要表現(xiàn)為:
廚房面積緊張,工藝布置不合理,在建筑設(shè)計時基本上未考慮通風(fēng)、排油煙。
中餐廚房油煙排放及氣流組織不合理,造成室內(nèi)通風(fēng)不暢,空氣污濁,并與其他場所“竄味”。廚房工作崗位的熱環(huán)境、空氣環(huán)境惡劣。對飛行害蟲的防范措施不力。設(shè)有空調(diào)系統(tǒng)的廚房,空調(diào)使用一段時間后,其效率大大降低。酒店通風(fēng)排氣工程方案
現(xiàn)有廚房空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)普遍存在的問題,主要有:大廚房內(nèi)所有的排煙都集中到一個大系統(tǒng)中,浪費(fèi)能源;空調(diào)送風(fēng)系統(tǒng)采用了部分回風(fēng),導(dǎo)致空調(diào)系統(tǒng)在使用一段時間后,空調(diào)效果都大為下降;有些廚房的進(jìn)排風(fēng)比例不當(dāng),導(dǎo)致廚房負(fù)壓過高,使煤氣灶火苗往灶門外噴,影響使用;有些廚房的氣流組織不合理,導(dǎo)致廚房與別的房間串味;嚴(yán)寒地區(qū)的的廚房,其排油煙風(fēng)機(jī)位于室外,運(yùn)行時產(chǎn)生的凝結(jié)水聚集在機(jī)殼,停機(jī)后結(jié)冰,導(dǎo)致風(fēng)機(jī)再次啟動時,不能正常啟動。針對廚房設(shè)計中存在的問題,提出了幾個設(shè)計中應(yīng)遵循的原則
酒店通風(fēng)排氣工程方案
保溫風(fēng)管支吊架安裝
工藝說明:保溫風(fēng)管應(yīng)加防腐墊木,墊木厚度不小于保溫材料厚度。墊木與橫擔(dān)之間須用自攻螺絲固定,每根墊木不少于2個固定點(diǎn)。吊桿與保溫層外側(cè)的孔隙不宜少于10mm,風(fēng)管末端設(shè)置的支吊架與端頭的距離不得大于1000mm,也不得小于100mm。風(fēng)管兩側(cè)與吊桿的間距應(yīng)均勻一致。酒店通風(fēng)排氣工程方案