蕪湖飲食業油煙在線監測報價-質量保障「多圖」

餐飲油煙即指在食物烹飪和食品生產加工過程中揮發的油脂、有機質及熱氧化和熱裂解的產物。烹飪時，油脂受熱，當溫度達到170℃（食用油的發煙點）時，開始出現藍煙霧，隨著烹飪溫度的不斷升高和食材的加入，油脂分解速度加快，食品中所含水分急劇汽化膨脹，其中冷凝成霧的部分和油煙一起形成可見的油煙霧。高溫下的揮發物、食用油及食品的分解產物、以及各種反應產物混合在一起形成了油煙，并伴有刺激性氣味。

油煙監測可以說是室內空氣質量監測的一部分。因為其特殊性，所以經常會被人們所忽視。為了能對油煙排放情況進行實時監控，常需要安裝高科技24小時在線監測系統。又或者監控油煙凈化設備的運功率和狀態等，根據這些參數的變化以判別油煙凈化設備的工作狀態和潔凈程度，從而估算設備需要進行清洗，以及油煙排放是否達標。所以亟需可真實監測油煙濃度的產品誕生。

與電化學監測原理相比，它的監測精度高，采用雙邊安裝抗震動能力差，偏差后容易出現數值不準確的現象，凈化器出口震動大。缺點：由于沒有反吹系統，探頭在使用1~2月左右時，需要定期清洗。但以往的油煙在線監控系統由于受技術水平所限，只能簡單監控油煙凈化系統的各個設備的開停狀態，一般是風機和凈化器，只要各設備是正常開啟的，就簡單的認為油煙排放也是正常達標的。而油煙投訴也一直是各大城市的熱點和難點問題，已成為市區投訴的主要內容，在環保投訴中占據高達40%—70%的比例。