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發布時間：2020-12-11 09:13
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化學速測法
農藥殘留的化學速測法主要是根據有機磷農藥的氧化還原特性。有機磷農藥在金屬離子的催化作用下可水解為醇與磷酸，該水解產物與檢測液（含有顯色劑—紫紅色）反應后，使檢測液褪色變成無色。農藥殘留“農藥降解酶”徹底去除農藥殘留”農藥降解酶，通過水解有機磷農藥分子中的磷酯鍵而使其脫毒。 此方法的優點在于它是化學反應，相對生化反應方法較穩定，同時避免了使用酶的不穩定、不易保存。用化學方法進行檢測所需反應時間只需10 min（不含前處理時間）。但該方法有時顏色變化不明顯，不利于判斷，同時在使用過程中易受到植物組織和葉綠體的干擾，故只能檢測葉片和果品表面的農藥殘留。
生物傳感器
生物傳感器是將生物分子識別元件（敏感元件）和信號轉換元件（換能器）緊密結合，從而檢測目標化合物的分析裝置。世界各國都存在著程度不同的農藥殘留問題，農藥殘留會導致以下幾方面危害。其基本原理為：待測物質和分子識別元件特異性結合，發生生物化學反應，產生的生物學信息通過信號轉換器轉化為可以定量處理的電、光等信號，再經儀表放大和輸出，從而達到分析檢測的目的。酶、抗原、全細胞（包括微生物、動植物組織）、基因等生物活性物質均可用于生物分子識別元件制作，生物活性材料的固定化技術是制作生物傳感器的核心技術
人類在噴灑農藥過程中，很少一部分農藥降落到作物上起到殺蟲作用，大部分農藥會漂流到空氣中、降落到種植作物的土壤中或隨空氣降落到塘、河流中，這樣不僅造成環境污染而且作物會從污染的環境中重新吸收農藥，形成農藥再殘留。這種方法的作用原理是利用氨基甲酸脂或有機磷類農藥對膽1堿酯酶的壓制作用，膽1堿酯酶對，酚乙1酸酯（紅色）進行催化使其水解為乙1酸與能酚（藍色），做出判斷。如：作物的根部會從土壤中吸收營養物質進同時吸收到殘留在土壤中的農藥，或者在作物灌溉期間，用被農藥污染的水源灌溉作物也會造成作物中農藥再殘留現象。
農藥殘留快速測定儀檢測
進行蔬菜中農藥殘留的檢測工作，為一種簡便、快捷、具備一定靈敏度的快速檢測技術及其技術產品，主要對蔬菜等農產品進行初篩，可作為田間生產自檢，批發市場第二方檢測，以及流通領域市場t檢等。
解決農藥殘留問題，必須從根源 上杜絕農藥 殘留污染。各種農藥在不同作物上的使用時期、使用方法、 使用次數、安全間隔期等技術指標。合理使用農藥，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少農藥的使用
