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發(fā)布時(shí)間:2020-12-09 10:08  
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好久沒(méi)有吃生煎包了,實(shí)在是太饞了,不能出門(mén)買(mǎi),所以我就自己做了一鍋生煎包,出鍋全被搶光了。底部金黃酥脆,外皮香軟,鮮嫩多汁,肉香蔥香芝麻香,吃的每一口都是享受。如果大家也想吃生煎包,不如自己在家做,好吃又健康。生煎包的做法并不難,只要掌握一些小技巧,大家都能做出好吃的生煎包哦。今天就分享大家一個(gè)生煎包的配方和做法,非常的好吃,喜歡的朋友們趕緊一起來(lái)看一下吧。想吃生煎包不用買(mǎi),學(xué)會(huì)這樣做,底部金黃焦脆,鮮嫩多汁,太香了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

1、500克面粉,2克酵母粉用36℃溫開(kāi)水化開(kāi),酵母水邊倒邊攪拌到面粉中,攪成絮狀,揉成面團(tuán),蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘至2倍大。2、準(zhǔn)備500克豬肉剁成肉末,加入蔥姜末,一勺鹽兩勺生抽,一勺老抽,一勺糖提鮮,順時(shí)針?lè)较驍嚢柚辽蟿牛乓慌詡溆谩?、醒發(fā)好的面團(tuán)案板上撒上干面粉排氣,搓成長(zhǎng)條,切成大小均等的小劑子,然后用掌心揉成小面團(tuán),再用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的面皮。4、一勺肉餡放入面皮按逆時(shí)針?lè)较蚰蟪鲴拮樱鼈€(gè)小包子。5、鍋燒熱倒入食用油,油溫六成熱下入生煎包,煎至底部定型,倒入一小碗溫開(kāi)水,中火煮15分鐘,煮至水分收干,悶5分鐘。6、起鍋裝盤(pán),金黃酥脆的生煎包就做好啦 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

生煎包:1、把面團(tuán)搟圓包上做好的肉餡,收口朝下放;2、在冷鍋上倒上油,在把一個(gè)個(gè)生煎包碼好后(記得收口朝下);3、開(kāi)小火煎到底部金黃色,加入清水沒(méi)到包子一半,轉(zhuǎn)大火蓋上蓋子8分鐘,后開(kāi)蓋撒黑芝麻,蔥花再煮3分鐘,關(guān)火燜2分鐘就可以了。后成果我發(fā)現(xiàn)自己把皮做厚了,真的是那種眼睛看懂,腦子看明白,一旦動(dòng)手手就不會(huì)了,但是賣(mài)相還是可以的,建議大家在家附近找不到好吃的生煎包,就可以自己嘗試做起來(lái),雖然要花的時(shí)間比較久一些,但是看的自己后做的成果,你還是覺(jué)得好開(kāi)心的。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制
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