安徽小型殺菌鍋品牌常用指南 眾工機械

諸城市眾工機械專業生產水產品殺菌鍋/海參殺菌設備！

水產品殺菌鍋，海參殺菌鍋，噴淋式殺菌鍋現在很多海產品都用來深加工，因為海產品含有很多豐富的氨酸、維生素等多種營養物質，特別是海參產品，海參含有18種牛磺酸、等多種維生素和微量元素等活性成份，能提高記憶力、延緩性腺衰老以及抗等作用。噴淋式殺菌釜在加熱、保溫、冷卻整個過程全部由PLC智能化控制和“全自動觸摸屏”為人機界面。海參屬于高利潤產品，眾工機械殺菌鍋精準殺菌，讓您的海產品保證風味的同時保質期更長。

五香鹵蛋殺菌鍋，鄉巴佬鹵蛋高溫滅菌，水浴式殺菌鍋的特點：

1、蒸汽單鍋：蒸汽為加熱介質、壓縮空氣來反壓操作。以注入冷水冷卻。可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、升溫速度快、運作成本低廉，食品生產中通用的殺菌設備。容易產生殺菌死角。

2、噴淋單鍋：減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合，提高升溫降溫的速度。少量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。“在新一輪產業競爭中，食品和包裝機械行業產業安全和發展前景不容樂觀。水從不同角度噴射，蒸汽和水混合對流，溫度分布均勻。作業環境低噪音安靜舒的，整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度低,特別適合含氣包裝的產品。杜絕產品冷卻時二次污染。

3、雙層：殺菌效果好，鍋內采用熱水對流循環設計，溫度分布均勻，確保產品殺菌品質一致性。升溫時間短，由于事先對熱水罐中水充分加熱，當開始對殺菌鍋中產品殺菌時，只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋，同時加入蒸汽，使升溫時間縮短，熱穿透效果好。

殺菌鍋機械的發展方向　　我國食品工業發展迅速，“十五”期間發展速度達到18％-21％。食品安全問題舉國關注。“十一五”期間更注重提高食品安全領域的科技和裝備水平，研制快速、準確鑒定食品中危害因子的技術和裝備，進一步研發病原微生物的抗性和病原的控制等預防技術及儲藏技術和裝備。　　殺菌鍋機械形成行業已20多年，相對于食品工業，還是一個新行業。由于具備了巨大的技術優勢，噴淋式殺菌鍋已經逐步替代普通殺菌鍋而成為國內諸多食品出口企業的shou選。這20多年來又是世界技術發展最快的時期，新技術不斷在行業上應用。而國內行業的基礎薄弱，技術及科研力量不足，其發展相對滯后，在某種程度上拖了食品和殺菌鍋工業的后腿。總體發展雖然較快，但食品及殺菌鍋工業發展更快。2005年，食品和殺菌鍋機械工業總產值約為620億元，而國內市場需求達到850億元，預計到2010年，國內行業總產值可達到1300億元(現價)，而市場需求可能達到2000億元。這個市場的空問將會引來國外設備填補。“十一五”規劃的目標是要縮小這個空問，為食品工業趕上世界先進水平，為“殺菌鍋大國”向“殺菌鍋強國”邁進，提供先進的技術裝備，讓進口設備在國內市場上只起到拾遺補缺的作用。這就要求國內食品和殺菌鍋機械的年發展速度超過18％，新產品產值率達到25％。 　　國際上殺菌鍋和食品機械的發展是以大客戶的要求為目標，帶動相關機械的發展大客戶的要求主要體現在以下方面： 一：是對生產效率要求越高越好。這樣可以降低產品的成本，滿zu交貨期。高速殺菌鍋機要求與前道工序要有相關銜接，不需搬運環節，包括控制銜接，整個生產線按生產及殺菌鍋工序排列要做到倒序啟動，順序停機。如冷灌裝生產線，從塑料原料自動上線到飲料灌裝及大殺菌鍋碼垛全部自動在封閉車間內進行。

二：是可適應產品的更新變化。殺菌鍋機械要具有很高的柔性和靈活性，生產線允許在一定的尺寸范圍內殺菌鍋物大小可以變化。因為產品的生命周期遠短于設備使用壽命，變更產品及殺菌鍋不至于更換昂貴的殺菌鍋生產線。