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關于蔬菜，那些你不知道的小知識

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茄子皮

　　茄子令人稱道的強健血管功效便來自于茄子皮，它集中了茄子中的絕大部分花青素成分，也含有很高濃度的果膠和類黃酮，丟掉實在可惜得很。

　　梨皮

　　梨皮是一種價值較高的中藥，能降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能緩解咳嗽。自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。

　　另外，青椒和冬瓜的白色芯部都是維生素C含量特別高的地方，丟掉也很可惜。

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四是落實好“填平補齊、突出特點”的原則。

　　首先，要充分調查、了解蔬菜產業區域化綜合建設存在的主要問題與難點，找到蔬菜產業專業村建設的發展方向、建設著力點與任務目標；其次，要切實結合實際情況，充分開展專題調研、咨詢與論證，制定切合實際、目標明確、操作性強的立項總體規劃設計方案，并在規劃設計方案批復后才能開始具體的實施建設工作。在國內電商行業中，淘寶、天貓先發現這一金礦，并開始向農村市場下沉，力推生鮮產品。建設實施主體的確定，要在各類建設單位積極申報的基礎上，充分考量其管理層的建設意愿、統籌協調能力以及其建設團隊的落實執行能力等綜合因素，強化建設主體的主動性、執行力與性，保證建設目標的順利完成。本市在充分研究全市蔬菜產業現狀、發展方向與目標的基礎上，制定、出臺蔬菜專業村建設的統一標準和重要環節的關鍵性考核指標。各區縣和建設實施主體充分考量申請建設單位的生產現狀、基礎條件、經營模式與建設發展勢頭，合理確定本專業村的總體建設任務與建設年限，按照“填平補齊、突出特點”的原則，確定其優勢與特色的建設任務和實施內容，比照實施方案進行建設。

　3.加強肥水葉面噴肥：菜田受淹后，養分容易流失，故應及時補施氮、磷、鉀肥及其它復合微肥，可結合中耕進行。施肥上應注意不能偏重、過量，否則，容易引起肥害。還可進行根外追肥，葉面噴施磷酸二氫鉀或其它復合微肥。

　　4.防治蟲控制病情：當葉面稍干爽時立即噴灑都有效預防殺菌劑，也可針對不同的作物病害選用預防和兼效的殺菌劑。注意監測蟲害的發生情況，及時對癥用藥防治。

　　5.及時改種搶時播栽：對受災嚴重，根系已的蔬菜要及時清理田園，消毒后精細整地，重播蔬菜或改種其它經濟作物。