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植物飲料的前塵舊事：

前秦——漿

先秦兩漢時(shí)期飲料主要是漿類,其中“粟漿（粟米漿）”不僅是宮廷盛行的飲品,同時(shí)也具有醫(yī)i療作用，據(jù)《梁書》卷27《陸襄傳》:“襄母嘗卒患心痛,醫(yī)方須三升粟漿?！标懴宓哪赣H經(jīng)常突然患心痛之癥，醫(yī)生開出藥i方需用三升粟米漿。此時(shí)，以單味藥材通過浸泡或煎煮制成的飲品也開始流行。

南朝——藥飲

到了南朝，通過分析陶弘景所著《本草經(jīng)集注》所列的十余種藥飲,可以看出藥飲之藥,操作簡單,煎煮即可。原料多為隨處可見、易得之物。因此藥飲受眾范圍多在平民百姓中，用于治i病救疾。

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對(duì)于品牌方面，建立植物飲料品類，占據(jù)品類定位，增強(qiáng)溢價(jià)力。進(jìn)而形成消費(fèi)者對(duì)“品牌=品類”的認(rèn)知，確立植物飲料在用戶心目中的品牌地位，更好地抓住市場(chǎng)機(jī)遇。

  基于上述，一些追求健康飲食的消費(fèi)者會(huì)尋求更多的營養(yǎng)選擇和攝入量，從而增加飲品種類，以取得植物營養(yǎng)的價(jià)值。

植物飲料:原料采用阿膠，人參、猴頭菇、葛根、白i茅根、枳椇子、羅漢果、玉米低聚肽、枸杞、核桃、紅棗等多重藥食同源植物。

植物飲料作為一個(gè)飲料市場(chǎng)的潛力股，將在今年大放異彩，隨著消費(fèi)習(xí)慣的升級(jí)，而現(xiàn)在的主流消費(fèi)群體00后、90后，已經(jīng)與80后的消費(fèi)觀念和生活方式發(fā)生了翻天覆地的變化。年輕一代的消費(fèi)者需要更多的健康和營養(yǎng)，沒有對(duì)身體的負(fù)擔(dān)，以滿足他們的日常需求，市場(chǎng)細(xì)分年輕的人群，并擊中了城市年輕消費(fèi)者的痛點(diǎn)。

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植物蛋白飲料的現(xiàn)狀：1.在軟飲料中屬于資產(chǎn)規(guī)模較小的行業(yè);2.近些年來的發(fā)展速度很快的;3.相對(duì)于軟飲料的其它行業(yè)及液態(tài)乳行業(yè),屬于全國性品牌相對(duì)較弱,市場(chǎng)集中度相對(duì)較低,競(jìng)爭(zhēng)性相對(duì)較小的行業(yè)。

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