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發(fā)布時間:2020-08-23 12:28  
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水酶法提取山茶油的工藝流程:
安徽明馨山茶油農(nóng)業(yè)科技有限公司位于安徽省明光市張八嶺鎮(zhèn),是目前安徽省內(nèi)的一家專業(yè)從事山茶油養(yǎng)種植、生產(chǎn)及加工、銷售和苗木種植等多元化經(jīng)營的生態(tài)農(nóng)業(yè)基地。
油茶籽→破碎→稱量→加入緩沖液→蒸汽處理→冷卻→加入酶制劑→酶解→滅酶→抽濾→取出殘渣→烘箱烘干→萃取→抽濾→真空千燥→烘干至恒重→山茶油
王超等采用不同酶提取山茶籽油,發(fā)現(xiàn)Alcalase2.0L蛋白酶有利于油脂的提取,其用量為0.02ml/g時,油脂提取率達到。從油茶良種培育、種苗銷售、油茶基地開發(fā)、種植和采收,到山茶油主產(chǎn)品及其延伸副產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。同時考察了溫度、pH值、固液比等對油脂提取率和蛋白水解度的影響,用響應(yīng)面法優(yōu)化并確定了酶法提油的條件為:溫度55°C,pH值8,固液比1:6(g/ml),在此條件下酶水解4h,油脂提取率達到78.25%,高于普通壓榨法。
與傳統(tǒng)工藝相比,水酶法有以下優(yōu)點:條件溫和,出油率高,色澤淺,易于精煉;脫脂后的餅粕蛋白質(zhì)變性低,可利用性好;油與餅粕易分離,簡化工藝,提高設(shè)備處理能力,降低生產(chǎn)成本;降低能耗,廢水中生化需氧量(BOD)與化學(xué)需氧量(COD)值大為下降(約35%~75%),易于處理,有利于節(jié)能、環(huán)保,符合可持續(xù)發(fā)展的原則。愛美人士-保養(yǎng)油山茶油一直是皇室女人的美容專用品,三千多年來無數(shù)女人用嫩滑的肌膚證明,山茶油是全能的“化妝品”。
山茶油如何進行提取
安徽明馨山茶油農(nóng)業(yè)科技有限公司主要是集種苗培育、油茶種植、主副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、市場培育及產(chǎn)品銷售于一體。10mgKOH/g茶籽油的脂肪酸有棕櫚酸(C16:1、硬脂酸(C18:0)、花生酸(C20:0、油酸(C18:1)和亞油酸(C18:2)5個組分,其中油酸和亞油酸占76。從油茶良種培育、種苗銷售、油茶基地開發(fā)、種植和采收,到山茶油主產(chǎn)品及其延伸副產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。公司生產(chǎn)的主要產(chǎn)品有:食用油系列產(chǎn)品。同時公司現(xiàn)在還主要種植樸樹,櫸樹,三角楓,紅葉石楠等一系列園林綠化苗木。
低溫壓榨法
目前,在茶籽產(chǎn)區(qū)的農(nóng)村常采用液壓榨油工藝提取山茶油,該工藝所獲得的毛茶油雜質(zhì)少、色澤淺,是現(xiàn)今茶籽油提取制備的主流工藝。液壓榨油機有立式和臥式兩種結(jié)構(gòu),實際生產(chǎn)中以臥式液壓榨油機居多。
溶劑浸提法
溶劑浸提法是20世紀70年代以后興起的一項制油方法。溶劑浸出法是利用某些(如正己烷、、無水乙醇)溶解油脂的特性,將料坯或預(yù)榨餅中的油脂提取出來的方法。基本工藝有預(yù)榨浸出、直接浸出與2次浸出3種方式。
水酶法
水酶法是近年來研究和利用的-一種新的提油方法,它以機械和酶為手段降解植物細胞壁的纖維素骨架,使包裹細胞壁內(nèi)的油脂游離出來,同時也破壞其他的與碳水化合物和蛋白質(zhì)等分子結(jié)合在一起的油脂復(fù)合體,從而使油脂釋放出來。
山茶油的主要功效
安徽明馨山茶油農(nóng)業(yè)科技有限公司主要是集種苗培育、油茶種植、主副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、市場培育及產(chǎn)品銷售于一體。8、中老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老,看起來會年輕好幾歲,保持著美麗的肌膚,可以給家里的長輩喝。從油茶良種培育、種苗銷售、油茶基地開發(fā)、種植和采收,到山茶油主產(chǎn)品及其延伸副產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。公司生產(chǎn)的主要產(chǎn)品有:食用油系列產(chǎn)品。同時公司現(xiàn)在還主要種植樸樹,櫸樹,三角楓,紅葉石楠等一系列園林綠化苗木。
保健
長期食用山茶油對降低膽固醇,降,預(yù)防心腦血管疾病等有明顯,可清腸潤胃,殺菌,降火,加速傷口愈合,茶油中的山茶苷具有作用,由于茶油中PLS值大,因而茶油是患者理想的食用油。
改善血液循環(huán)
美國心臟協(xié)會在對現(xiàn)代飲食的研究中發(fā)現(xiàn):中國南部尤其是廣西巴馬,江西婺源居民疾病率,在歷都是長壽之鄉(xiāng),而芬蘭和美國為,顯著差別是其居民攝影取的脂肪類別不同,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明:山茶油含有80%的不飽和脂肪酸,人體吸收后能防止以及,對預(yù)防、心臟病、心力衷竭、衰竭、等有良好的功效。同時公司現(xiàn)在還主要種植樸樹,櫸樹,三角楓,紅葉石楠等一系列園林綠化苗木。
山茶油食用攻略
安徽明馨山茶油農(nóng)業(yè)科技有限公司主要是集種苗培育、油茶種植、主副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、市場培育及產(chǎn)品銷售于一體。油茶籽含油率一般為25~35%,所榨出的油茶籽油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,不含芥酸、膽固醇等對人體有害物質(zhì),其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似,素有“東方橄欖油”的稱號,甚至有些營養(yǎng)成分的指標還要高于橄欖油。從油茶良種培育、種苗銷售、油茶基地開發(fā)、種植和采收,到山茶油主產(chǎn)品及其延伸副產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。公司生產(chǎn)的主要產(chǎn)品有:食用油系列產(chǎn)品。同時公司現(xiàn)在還主要種植樸樹,櫸樹,三角楓,紅葉石楠等一系列園林綠化苗木。
清蒸
喜歡吃清蒸食物的也有福了!在清蒸前或者清蒸后加入一匙山茶油,如蒸魚或者蒸蛋的時候,會更加清香鮮亮,且營養(yǎng)成分會更好保留。
煎炸
煎炸食物時,普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物,對人體極為有害。而山茶油含有維E可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,品質(zhì)也不會發(fā)生改變,是更理想、更健康的煎、炸食用油。
湯菜
在煮湯時或煮湯后加入一匙山茶油,孕婦吃山茶油,湯菜會更加清鮮味美。