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冷庫的分類

冷庫的分類

（一）按冷庫容量規模分

目前，冷庫容量劃分也未統一，一般分為大、中、小型。大型冷庫的冷藏容量在10000t以上；中型冷庫的冷藏容量在1000～10000t；小型冷庫的冷藏容量在1000t以下。

（二）按冷藏設計溫度分

分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫。①一般高溫冷庫的冷藏設計溫度在-2℃至 8℃；②中溫冷庫的冷藏設計溫度在-10℃至-23℃；③低溫度，溫度一般在-23℃至30℃；④超低速凍庫溫度一般為-30℃至-80℃。

（三）按庫體結構類別分

山藥冷庫蕞佳保存方法介紹

1、采收

為了更好的貯藏保鮮山藥，采收山藥應在陰天采收為宜，禁止烈日時或雨天采收。蕞好以人工采挖為主，以減少機械損傷。

2、篩選

山藥采收后，應選擇完整、粗壯、帶頭尾的山藥，同時應剔除有病蟲害、畸形、損傷的山藥。

3、預冷

預冷是山藥儲藏的必要環節，預冷的主要目的是降低山藥的呼吸強度。預冷方式可采取冷庫強風預冷或直接入冷庫的方式，預冷降溫速度越快，貯藏效果越好。

4、貯藏

山藥冷庫適宜的貯藏溫度為4~6℃，要注意庫內溫度穩定，庫溫上下波動不宜超過2℃，溫度波動過大易造成霉菌滋生、腐爛變質的機率。同時山藥冷庫相對濕度要控制在80%~85%，存放期間要經常進行通風換氣，以保持庫內濕度穩定。在這樣的條件下，山藥蕞長可以保存7~8個月左右，使用山藥冷庫不僅能延長其保鮮時間，而且還能保持山藥的營養物質不流失。

在夏季使用冷庫時應該注意哪些問題

隨著夏天空氣溫度的連續不斷走高，冷庫迎來了運用高峰期。氣溫很熱各地的冷藏容積基本已經達到較高限度，如今預先規定早已趕不及，尤其是冷庫門因為出進次數多開啟，更加需求關心注視。整個冷庫系統如在高強度的辦公背景下依舊正常運轉就需要我們注意下面這些方面：

1、冷庫內的操作工務必通過培養訓練持證上崗，否則因次數多操作不合適容易引起制冷設施的傷耗加劇，更可能引動安全意外的發生，夏天本來就是一個意外高發的季節，這一點兒特別值當大家注意。

2、冷庫內的儲藏東西務必依照規定的排放條件安放，不可以貪多而堆積存存安放，這樣的作法極易引起儲存安放東西的保質期縮減，因此影響儲存戶儲存安放東西的品質，以及冷庫商的信用。

3、冷庫制冷設施在24鐘頭不停歇的辦公下，保護調養也是重中之重，定期需給機組加潤滑油劑，定期檢查設施的運轉狀況，一發覺毀壞務必迅即修復，切不可以抱有僥幸心理。