昌邑糯米粉價格量大從優【鑫貝食品】

很多人不愛吃軟糯的食物，認為不好消化，一吃就有被噎住的感覺。其實，與大米相比，糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是淀粉，但是糯米比大米含有的直鏈淀粉更少、支鏈淀粉更多，而通常支鏈淀粉被消化的效率比直鏈淀粉要高，因此糯米被消化的速度更勝一籌。湯圓外面的皮是粘粘的糯米粉做的，糯米粉其實是兩種粉的總稱，糯米粉又分為水磨糯米粉、熟糯米粉。諸城市鑫貝食品有限公司專業生產糯米紙、糯米粉廠家，歡迎新老客戶來電咨詢！

糯米粉的黏度比在來米粉來得高些，所以作出來的成品黏度較高。一般市售的糯米粉，如非特別註明，都是生糯米粉。可以用來作許多中式點心如年糕、湯圓、麻糬、紅龜粿等。

再來米粉：又稱在來米粉、粘米粉，是作許多中式小吃如蘿蔔糕、肉圓、碗粿的主要材料。

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大米粉米餅的做法：因為大米粉包括粘米粉和秈米粉，所以大米粉米餅的做法也就分為粘米粉和秈米粉二種。一，從原料上來說，如果用粘米粉就少加些澄粉（小麥粉去除面筋）以減少粘性，增加松弱度。如果是秈米粉就少加些小麥粉或糯米粉也增加其粘性和糯弱度。二做法：1大米粉加水和成面，做成餅狀。2，平鍋或烙鍋加熱，放油，等油煉熟后放入生面餅。改溫火。3，生面餅微黃，翻身，再微黃，再翻身。每面二次，黃而不焦時出鍋。優質糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等成分，是適于溫補強壯的食品，具有暖脾胃的作用。4，稍涼，趁熱好吃，外松焦內潤滑...大米粉米餅的做法就這樣，當然隨個人的喜愛發揮，會有很多變化和做法了。

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