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發布時間：2020-08-21 10:39
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專業提供餐飲廚具設備配套服務，致力于耐用的不銹鋼廚房設備工程產品的研發、設計、生產及安裝，產品包括有：不銹鋼設備、冷庫冷藏設備、新型海鮮池、油煙通風環保設備、中央熱水爐、不銹鋼茶飲料自動生產線及各類廚具配件。公司擁有雄厚的技術力量，先進的生產設備，科學的管理體制。具有完備的檢測手段和可靠的質量保證體系。公司始終堅持以科技為本，充分吸收國內外先進生產技術，不斷創新，精心設計生產出節能、環保、實惠的產品，在業內已樹立良好的信譽，品牌贏得了廣大客戶的青睞。
廚房工作間的名稱，功能，產生的食品及配置設備：
廚房的工作間主要有：粗加工間（附屬干貨庫，濕貨庫，冷庫），中餐廚房，西餐廚房，點心廚房（附屬于點心間，烘房，裱花間），燒臘間，洗消間，備餐間，刺身間，燒臘明檔，點心明檔。廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長時間地保持表面潔凈如新。
廚房入口為粗加工間，附有倉庫，然后進入中餐廚房或西餐廚房或點心廚房或燒臘間，出口為備餐間。其中中餐廚房、燒臘間為一塊、西餐廚房為一塊，點心廚房、干點房、烘房、點心成房、裱花間為一塊，明檔、刺身房在餐廳，洗消間與備餐間并列。各工作間一般都需有出口或入口，
同時注意避免生熟食品交叉污染。舉例一：炒一碟絲瓜。倉庫取出絲瓜到粗加工，洗好去皮，然后交給中餐廚3房的精加工處，打荷配上鋪料，準備好適當的碟子后，交給烹調位加工完工，后通過打荷位交到備餐間，根據菜單再傳到餐廳。
廣州金品廚具設備工程有限公司是一家專業從事大型商用廚房設備整體工程服務的企業，為客戶提供廚房設計咨詢、設備生產、運輸、安裝、調試、培訓、售后等服務，讓您體驗到管家式服務的周到與便利。
廚房在很多人的概念里就是雜亂無章，臟亂差的地方，尤其是集體場所或者營業場所，廚房更是所有商家避諱讓外人進入的地方。但是，隨著社會的發展，人們對食品安全越來越重視，廚房酒店廚房設備也越來越透明，一些餐飲企業推出了"透明廚房"或是"明檔廚房"，讓客戶可以實時監控廚師以及廚房環境。一個干凈整潔，設計合理、低噪節能的廚房酒店廚房設備，無疑可以為企業無形之中吸引很多客源。
廣州金品廚具廚房工程設計有限公司專業設計、生產、配套各類中、西餐不銹鋼廚具設備。廣泛應用于酒樓、餐廳、中西式廚房、工礦企業食堂，并可為客戶設計吸排煙管道及送鮮風管道系統。本廠擁有大批專業技術人員及雄厚的工程技術力量，運用先進的生產設備及科學的管理方式，
合理的廚房布局設計應遵循以下設計原則：
1、廚房布局設計應滿足既定菜式的需要。
2、嚴格掌握生熟分開，潔污分流的原則，確保廚房飲食衛生。
3、生產加工流程簡短順暢，避免迂回交叉，盡量縮短輸送流程，使路徑分明。
4、廚房各功能區域清晰，既相互獨立又相互溝通，方于廚師各司其職，分工合作。
5、擁有合理的操作人員走動空間，方于廚師作業，視野開闊，方管理。
6、廚房應設置良好的排煙系統，確?？諝饬魍?、無悶熱感覺，使廚師有一個舒適的工作環境
廣州金品廚具設備有限公司為專業從事廚房設備科研、設計、生產、銷售、安裝、售后運營服務以及廚房工程于一體的企業。
產品有：爐具、冷凍、不銹鋼臺柜、洗刷臺、廚房抽排煙系統及環保工程等。各產品具有功能齊全、造型美觀、堅固耐用等特點；產品價格合理、實用性強、符合環保、衛生、節能要求。適用于各種酒店、酒樓、賓館、商場、醫院、學校及工廠飯堂等。
