工廠食堂承包價格誠信企業

一旦混亂，包廚房就失敗了一半。所以如穩地過渡是成功的關鍵，是給老板和員工信心的保證。如何做好頭三天呢？主要有以下幾個方面：加人手，新接手的廚房雜事比較多，必須添加有能力的，能頂起來的廚師。這些廚師要熟悉和掌握本酒店的的一些暢銷菜做法，能夠發現原來管理上的優點和不足。

廚師長們接手二手廚房，往往比籌建新廚房還費力。那么，如何在比較短的時間內啟動廚房中的各項工作呢？接手新廚房抓好頭三天如果接手的廚房是個已經運營的廚房，那么剛接手時往往有一個過渡階段。前廳和后廚搭配不熟等原因都會造成混亂。

后備人員要留足接手“二手廚房”后，配備人員時還要考慮“老人”與“新人”的關系。在前一個廚房工作過的員工對廚房的情況很熟悉，工作中更容易進入角色，可以利用這個特點，讓新老員工多交流，盡快熟悉廚房中的工作。

因此，對廚房的基本情況有了充分了解后，就要仔細分析前任總廚離職的原因。制定菜譜先用存貨菜譜確定后，總廚必須及時和前廳經理溝通，把菜譜中的招牌菜，特色菜介紹給服務人員，以免服務人員對新菜品不了解，影響酒店的生意。

很多員工表示，自從公司與千喜鶴餐飲公司合作，食堂承包之后，食堂的菜就越來越好了，以前都不愿意到食堂吃飯，現在覺得每天吃的菜都是不同的，而且菜樣數多，而且味道好，是不會輸大飯店的味道，沒兩個月，感覺都吃的有些發胖了。

食堂對伙食的改善受到了員工的一致好評，不僅就餐問題解決了，也無形中提高了員工對企業的滿意度和忠誠度，讓他們感覺到了溫暖。除此之外，辦公室邱主任還讓全體員工參與了食堂滿意度的調查，系統了解員工對食堂價格，環境，味道，種類等方面的看法，同時鼓勵員工提出意見和建議，將食堂打造成員工滿意，放心的食堂。

在此一定要特別注意該公司是否具備專業的管理知識。 千喜鶴餐飲公司立志將傳統飲食文化與現代健康理念結合，引導行業實現從傳統向現代的跨越，成為行業的改革者，創新者與實踐者。食堂承包公司當然選千喜鶴餐飲公司！我們的優勢如下：我司匯集了全國各地南北精粹的廚師，廚藝精湛，正宗的口味能滿足不同客戶的口味需求。我司采用廚師輪班制，每天都可以吃到不同口味的飯菜，同時會根據四季變化的口味來變換菜肴，健味。在和餐飲管理公司接洽時菜品營養也不會流失，使每一位員工都能吃的稱心如意避免了員工們厭食偏食對身體帶來的危害。