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發(fā)布時(shí)間：2020-12-11 13:08
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天津沙窩蘿卜的儲(chǔ)存方法
天津沙窩蘿卜呈圓筒形，拳頭粗細(xì)，尺把長(zhǎng)，每只重約一斤左右，頂著綠櫻，通體湛青碧綠，光潔無，拖著一根小尾巴，觸刀即裂，不小心掉到地上，就會(huì)摔成幾瓣。沙窩蘿卜水分足，糖分高，皮薄肉細(xì)，口味甜脆賽鴨梨，肉質(zhì)根極耐藏，在天津地區(qū)從10月一直可貯至翌年5月。青蘿卜中維生素c的含量，高于梨、蘋果8—10倍。它含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，幫助消化；它還含有，有促進(jìn)食欲的作用。中醫(yī)認(rèn)為其味甘辛、性微涼，可健胃消食、化痰、順氣。沙窩蘿卜在儲(chǔ)存的時(shí)候，一定要選擇一個(gè)維度合適的地方來存儲(chǔ)，保存環(huán)境在0°—5°之間恒溫保存，在常溫下用保鮮袋保存可儲(chǔ)存15天左右，冬季在陰涼處可存儲(chǔ)20—30天。經(jīng)多年栽培，現(xiàn)已周年生產(chǎn)，春季可用薄膜覆蓋栽培；夏季可用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培；秋季可露地栽培；冬季可用保護(hù)地覆蓋栽培。并且還可以利用窖藏和庫(kù)存進(jìn)行保鮮儲(chǔ)藏，以補(bǔ)充淡季供應(yīng)。
沙窩蘿卜的鑒別方法,問產(chǎn)地
沙窩蘿卜的鑒別方法，問產(chǎn)地：沙窩蘿卜原產(chǎn)于天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)地域，由于土壤特別，造就了沙窩蘿卜獨(dú)特的口味。其它地方的土質(zhì)很難種植出這種口味的蘿卜；看外形，真正的沙窩蘿卜外形為圓柱形，表皮光滑細(xì)膩，顏色翠綠，入土部分小于蘿卜長(zhǎng)度的五分之一。產(chǎn)品大多為其它形狀、須根多、尾部長(zhǎng)；品口感：甜辣可口，鮮嫩多汁，水多無渣，具特有的辣味；試質(zhì)地：一拍即裂，被民間形容為“一摔掉八瓣”，形容質(zhì)地特別酥脆；注包裝：應(yīng)該購(gòu)買包裝規(guī)整，有聯(lián)系人、電話、地址的正規(guī)經(jīng)銷商的產(chǎn)品，不要隨意購(gòu)買；重時(shí)節(jié)：因?yàn)樯掣C蘿卜在溫室大棚中生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，真正能夠吃上又甜、又脆、又綠、水分又大的沙窩蘿卜是11月至春節(jié)時(shí)期，元旦春節(jié)期間是集中上市期。
民間常以其各種疾病
民間常以其各種疾病：
1.治扁桃腺炎：蘿卜汁100毫升（用鮮蘿卜制成），調(diào)勻以溫開水送服，每日兩至三次。
2.治：蘿卜汁300毫升，調(diào)勻以溫開水沖服，每次服100毫升，每日三次。若與甘蔗、梨、藕汁同飲，則效果更佳。
3.治胃痛：每天早、中、晚飯后各飲100毫升生白蘿卜汁。
4.治：取生蘿卜100克，搗汁，每日三次用汁水涂。
5.治凍瘡：白蘿卜切片，烘熱，涂擦。但凍瘡破潰不宜采用。
6.治頭暈：取蘿卜汁150毫升，加紅糖50克調(diào)勻，每日兩次，每次服100毫升。患者忌服。
7.治偏：鮮蘿卜搗爛取汁，加少許調(diào)勻滴鼻，左側(cè)滴右鼻孔，右側(cè)滴左鼻孔。
8.治咳嗽多痰：霜后蘿卜適量，搗碎擠汁，加少許冰糖，燉后溫服，每日兩次，每次60毫升。
9.治咽喉痛：蘿卜300克，青果10個(gè)，共煎湯當(dāng)茶飲，每日數(shù)次。
10.治煙癮：蘿卜搗爛取汁，加適量白糖調(diào)勻，清晨服用50毫升，可克制煙癮發(fā)作。
11.治痢疾：每日早、中、晚各吃生蘿卜60克，數(shù)日病可愈。
