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發布時間:2021-07-08 09:34  
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隨著液氮速凍技術的進一步完善和發展,它被迅速、廣泛應用于魚、蝦、螃蟹、雞、鴨、肉(牛、羊等)、水果(楊梅、荔枝等)、蔬菜、及各種預制食品(牛排、生魚片、肉丸子、炸蝦、肉餅、漢堡包、比薩餅、蛋制品、湯料等)的冷凍中。英國1981年液氮速凍食品占冷凍食品的10%,用液氮量超過100kt。
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目前, 常用變壓吸附制氮裝置是以壓縮空氣為原料,碳分子篩為吸附劑,利用氧和氮在碳分子篩上的吸附容量、吸附速率、吸附力等方面的差異及分子篩對氧和氮隨壓力不同具有不同的吸附容量的特性來實現氧、氮分離。首先,空氣中的氧被碳分子篩優先吸附,從而在氣相中富集氮氣。為連續獲得氮氣,需兩個吸附塔交替工作。
瑞典化學家卡爾·謝勒(Carl Scheele)和蘇格蘭植物學家丹尼爾·盧瑟福(Daniel Rutherford)在1772年分部發現了氮。牧師卡文迪許和拉瓦錫也在差不多的同一時間獨立地獲得了氮。氮氣首先被拉瓦錫(Lavoisier)認可為元素,他將其命名為“偶氮”,意思是“無生命”。查普塔爾在1790年將該元素命名為氮。該名稱源自希臘語“nitre”(硝鹽中含氮的硝鹽)。
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N2溶劑萃取過程大致分溶劑萃取(萃出液與萃余物質分離)及溶液再生(萃出物與萃取劑分離)。在萃取工藝中要考慮回收萃取物的萃取率。利用N2作為溶劑,萃取提純物質這是一個要深入研究的新課題,它有很高的科學價值。應用N2萃取食品、飲料、油料、香料、藥等物質的工藝,在國內外已有工業應用成果的報道。N2作為萃取溶劑,在低溫下不會破壞天然物的結構,有利于物質結構的保存,因而可利用N2的理化特性來為我們服務。