食品添加劑一水檸檬酸廠家沒有中間商賺差價【銘興】

不同的化學性質

檸檬酸一水合物暴露于明火、高熱或與氧化劑接觸，這可能導致燃燒。無水檸檬酸在干燥空氣化，在潮濕空氣中易潮解，在175℃以上分解，釋放出水和二氧化碳。

不同的分子量

檸檬酸一水合物的分子量為581，而無水檸檬酸的分子量為420。

不同的物理屬性

檸檬酸一水合物的相對密度為1.542，熔點為153℃，折射率為1.493~1.509，臨界結晶溫度為36.6℃。無水檸檬酸的性質:密度1.54，熔點135-152℃，閃點173.9℃，水溶性1630克/升

不含檸檬酸的石膏的孔徑分布相對集中，幾個孔徑為1174納米。檸檬酸使石膏硬化體的孔徑變粗并分散其孔隙。這種效應隨著檸檬酸含量的增加而增加。檸檬酸含量為0.05%、0.1%和0.3%的硬化體的孔徑分別為2806nm、3849nm和4937nm。韋爾奇將這一交聯反應的機理總結如下:根據這些要求，下表列出了可用于交聯的多元酸:馬來酸、鄰苯二甲酸、三羧酸、檸檬酸、三羧酸、三乙胺、1，2，3。

孔徑的粗化和檸檬酸含量增加的分散效應與二水石膏晶體結構的疏松密切相關。從不同檸檬酸用量的掃描電鏡照片可以看出，在檸檬酸用量較少的石膏晶體中仍有少量針狀晶體。劑量越大，針狀晶體越少，晶體逐漸變成塊狀。檸檬酸用量越大，二水石膏的晶體尺寸越粗，晶體接觸點越少，針狀晶體逐漸消失，這將不可避免地導致較大的孔徑和較大的孔隙，并對強度產生影響。檸檬酸用量越大，二水石膏的晶體尺寸越粗，晶體接觸點越少，針狀晶體逐漸消失，這將不可避免地導致較大的孔徑和較大的孔隙，并對強度產生影響。

 檸檬酸是一種有機酸，在多種領域都有著非常重大的用途。那么檸檬酸的作用究竟有哪些，檸檬酸有什么功效，檸檬酸的提取方法是什么，檸檬酸對人體有什么樣的好處呢，下面我們就一起來看看吧。檸檬酸又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。以下是對檸檬酸用途的具體分析。在所有有機酸市場中，檸檬酸的市場份額超過70%，調味劑也可用作食用油的氧化劑。