您好，歡迎來(lái)到易龍商務(wù)網(wǎng)！
發(fā)布時(shí)間：2021-08-04 08:52
【廣告】
清蒸鱸魚(yú)
清蒸鱸魚(yú)的做法步驟
1. 準(zhǔn)備食材：鱸魚(yú)清理洗凈、蔥切段、姜切絲
2. 魚(yú)身片幾刀，抹上鹽和料酒腌制10-15分鐘 （魚(yú)肚里塞少許蔥白姜絲可提味）
3. 蒸鍋加水預(yù)熱，水燒滾開(kāi)后再放入魚(yú)大火蒸8分鐘左右
4. 蒸魚(yú)的時(shí)間可以調(diào)料汁：生抽 蒸魚(yú)豉油 糖調(diào)勻待用
5. 蒸好的魚(yú)會(huì)有部分湯汁，倒掉。把姜絲與蔥段平鋪在魚(yú)身上
6. 熱鍋入油燒開(kāi)，有青煙冒出即可
7. 將滾油從頭到尾淋在魚(yú)身上，并迅速將料汁以同樣方法淋入。一份營(yíng)養(yǎng)美味、清爽可口的清蒸鱸魚(yú)就完成啦
#涼拌苦瓜#的制作步驟
1. 準(zhǔn)備原料。
2. 苦瓜洗凈，一劈兩半，用湯勺把苦瓜籽去掉。
3. 先把苦瓜改刀成片。
4. 鍋上火，放上水，把水燒熱，這時(shí)我們調(diào)汁，把蜂蜜倒一個(gè)碗里蜂蜜50g，再倒入少許的雪碧，攪拌均勻。
5. 把洗好的檸檬切成兩半，將檸檬汁擠到調(diào)好的雪碧中。
6. 鍋上火加水，將切好的苦瓜倒入鍋中，再放入鹽10g，幾滴色拉油，這樣苦瓜的顏色會(huì)更亮，焯苦瓜的時(shí)候不要太久，否則顏色會(huì)變黃，還會(huì)影響到苦瓜的口感。
7. 撈出焯好的苦瓜，過(guò)涼放入涼水里，
8. 把過(guò)涼的苦瓜再放到冰塊里。
9. 把苦瓜浸泡半個(gè)小時(shí)然后就可以拿出來(lái)擺盤(pán)了。
10. 擺盤(pán)成功。
魚(yú)香肉絲：
做法
1里脊肉切成絲。
2放入碗中加入調(diào)料：干淀粉10克，五香粉5克，水10ml。
3抓勻腌制10分鐘。
4胡蘿卜洗凈切絲。
5木耳跑法洗凈切絲。
6大蔥切成小塊。
7姜切成末。
8調(diào)料：醋15ml，醬油20ml，美極鮮5ml，蔥花20克，番茄醬10克，五香粉5克，水淀粉適量。放入碗中拌勻成魚(yú)香汁。
9鍋中下寬油，油溫3成熟時(shí)放入腌制好的里脊絲。
10用手勺滑散至肉絲全變色。
11盛出備用。
12另起鍋下油，放入郫縣豆瓣和干辣椒翻炒出紅油。
13放入蔥和姜末翻炒出香味。
14再放入或蘿卜和木耳繼續(xù)翻炒。
15炒至胡蘿卜絲變軟。
16放入滑好的里脊絲。
17翻炒30秒。
18倒入調(diào)好的魚(yú)香汁。19翻炒均勻出鍋即可。
魚(yú)香白菜粉皮：
1白菜擇洗干凈，用手撕成大塊，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡軟。
2用陳醋、白糖、少許精鹽、醬油調(diào)成料汁。
3五花肉切薄片，碼放入鍋，小火煎制出油。
4放入生姜片，炒香。
5放入一湯匙郫縣豆瓣醬、少許豆豉，炒香。
6放入撕好的白菜塊，撒少許精鹽大火翻炒均勻后改小火燉5分鐘。
7放入泡好的粉皮，（可加少許清水），小火翻炒至熟。
8倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻后即可出鍋。
9小酸、小甜，微辣的魚(yú)香味的白菜粉皮，這樣的味道很討喜。
