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發布時間：2021-09-08 23:27
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食品工業潔凈用房應按生物潔凈室原則建設，以控制有生命微粒的污染為主要目的，以空氣潔凈技術為過程控制的重要保障條件，構造良好衛生生產環境。建有潔凈用房的食品工廠的選址、設計、布局、建設和改造應符合食品潔凈生產要求，大限度地避免污染、交叉污染、混料和差錯的發生。廠區的生產環境應整潔，路面及運輸不應對食品的生產造成污染，人、物流走向應合理。應有適當門禁措施，防止未經批準人員的進入。應保存建筑和設施的竣工資料。總平面布置建有潔凈用房的食品工廠廠區內的建筑物的位置應滿足食品生產工藝的需要，劃分生活區和生產區；生產區中應明確區分潔凈生產區、一般生產區和非食品處理區。生產過程中發生空氣污染較嚴重的建筑，應建在廠區內常年風向的下風側。相互有影響的生產工藝，不宜設在同一建筑物內，當設在同一建筑物內時，各自生產區域之間應有有效的隔斷措施。生產發酵產品應具備發酵車間。
天花吊件制作安裝：
根據所確定的所有掛點,計算出所用吊筋（圓鋼制作）的大小,根據掛點之間距離,確定主龍骨（C型鋼制作）的型號,以保證天花荷載達到規范要求。嚴格控制吊筋與樓面的連接，確保垂直、不脫落，主龍骨及T型龍骨安裝水平。
無塵車間門和窗的安裝
嚴格按照圖紙要求進行安裝，必須做到對縫準確，轉角確保垂直度，密封度良好。
1.鋁合金窗安裝工藝流程：基層處理→房間規方→敷設地馬槽→安裝彩鋼壁板→安裝彩鋼板頂板→圓弧角安裝→凈化門安裝→工藝縫打密封膠→飾面清潔→保養→彈線找規矩→洞口處理→附框安裝→檢查鋁合金保護膜→鋁合金→門窗安裝→清理。
2.彈線找規矩：從頂層用線墜吊垂線，對個別不直的口邊作剔鑿處理，每個門窗下標高應在同一水平線上。
3.安裝附框：根據鋁合金門窗的外圍尺寸，制作附框，按圖示位置標高固定，吊垂直水平后，自鉆釘固定。
4.待門窗側邊貼完后，安裝鋁合金門窗框，把框吊垂直水平后，打眼，用自攻螺絲與附框固定，門窗框與墻面間隙用密封膠成八字角臥牢。
5.待室內初裝修完后，安裝鋁合金門窗的五金，參照產品說明安裝，要求固定牢固，使用靈活。
無塵凈化工程的中央空調光催化空氣凈化消毒器模塊，由鍍膜二氧化鈦細鋼絲濾網、初、中效過濾網、納米二氧化鈦光催化室，智能化控制體系等多因子組成。是防范呼吸道性疾病，防止空氣傳達病毒細菌，消除吸煙損害和降解室內污染的多因子空氣凈化消毒器。
無塵凈化工程的負離子凈化空氣體系能降低空氣中的懸浮顆粒物的濃度，但不能細菌、病毒，也不能分解污染物，其主要作用是清新空氣，補充室內負離子缺少，對人體有一定的保健作用。無塵凈化工程具有從初濾到完全凈化的多道程序，能在短時間內迅速殺滅空氣中的病毒和細菌，除污消煙去異味。
食品凈化廠清潔區和非清潔區之間應采取適當的隔離措施，控制相互人員及物流。因此，防止交叉污染，加工品的傳遞通過傳遞窗口進行。車間內適當的地方應清潔空氣區、設置消毒室、清潔空氣區、消毒用清洗罐、消毒罐、沖洗罐的組成，必要時供應冷熱水，熱水溫度不低于82。如果對工廠生產車間、車間凈化有要求，則在食品凈化廠裝修過程中，必須做好車間的清潔度等級設計。
