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發(fā)布時間：2021-01-01 05:08
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俏菜鳥，中國本土精釀啤酒品牌，秉持著“生而無畏，天生自由”的品牌概念，我們在精釀的世界里永不止步地探索無限可能；我們選用來自世界各地的原料，致力于手工精釀的方式，釀造出不凡的啤酒。
因為沒有經(jīng)過任何再加工過程，原漿啤酒保留了啤酒當(dāng)中的營養(yǎng)價值和活性物質(zhì)，也是口感為新鮮的啤酒。原漿啤酒看上去有些渾濁，是因為里面含有的營養(yǎng)成分沉淀所致。要說缺點，那就是保質(zhì)期較短，一般在1-3天左右。
這樣可以有效避免啤酒與空氣的直接接觸，保留了啤酒的原生口感。懶喵總結(jié)啤酒的加工過程越少，工藝越簡單，保留的營養(yǎng)物質(zhì)和活性物質(zhì)也就越多，味道也會更醇厚。
設(shè)備、溫控、時間、發(fā)酵上的操作不同、過程差異形成豐富多樣的風(fēng)味；技術(shù)、經(jīng)驗、環(huán)境、悟性上的能力不同、熟悉程度決定了品質(zhì)的高低，也判斷著一名精釀啤酒師的水平。
新大陸（美洲）的發(fā)現(xiàn)是一重大轉(zhuǎn)折。因為新大陸不如歐洲那邊有諸多限制，啤酒逐漸復(fù)興。隨后，從捷克和德國來的帶來了比爾森風(fēng)格（Pilsner-style）的窖藏啤酒（Lagers）。
