天津烤鴨晾胚間廠家生產基地「群星廚房設備有限責任公司」

2019年嚴新規即將來襲，你是不是正在煩惱如何過關？

在北京市環境監察總隊牽頭開展的全市范圍內餐飲專項檢查中發現，因廚房設備餐飲業生產工況不穩定，且現行國家油煙排放標準限值高，不少餐飲企業只要安裝了油煙凈化設施，即使存在不正常運行問題，也能僥幸檢測過關，逃過罰款和整改。不過，這樣的“好日子”很快要到頭了。隨著北京市今年1月發布的《餐飲業大氣污染物排放標準》（以下簡稱《標準》）從今年起正式實施，油煙凈化設施“帶病運行”的問題有望得到控制。新標準嚴在什么地方？三項污染物要達標，升級工作勢在必行，眾所周知，餐飲業油煙污染一直是城市大氣內源污染的重要組成。根據大氣物理研究所針對京津冀大氣霧霾污染及控制策略研究發現，北京地區餐飲排放占PM2.5來源的14.1%。

對于現在烤鴨爐市場“產品質量仍是核心競爭力，新的消費群體首先是看品牌和質量，對價格相對不太敏感，因此過去的價格戰方式已經無法吸引消費者。如果一個新興的產品質量和功能不能獲得消費者認可，對整個行業也是不利的。

與此同時，“智能烤鴨爐”、“智能商用廚房”也逐漸成為烤鴨爐在內的廚具行業新的發展趨勢。作為烤鴨爐行業都已在“智能烤鴨爐”中布局，搭建云平臺，智能烤鴨爐操作系統的開發都已經初具規模。

  為了更好的享受生活，現在越來越多的家庭傾向于買臺全自動烤鴨爐，自己能夠在家里就有吃上北京烤鴨。但是，全自動烤鴨爐，你真的買對了嗎?   自從烤鴨爐投入市場以來，其受到的好評如潮，烤鴨爐也不再因污染空氣問題而躲躲藏藏，得以重新上街賣燒烤。顧客們也驚喜地發現，要烤鴨爐烤制出來的烤鴨食物與傳統烤制的相比，少了一點油膩，多了幾分美味，面對這樣既健康又美味的食物，光顧烤鴨店的食客也比以前多得多，經常可看到在夜里，烤鴨爐前圍滿了里三層外三層的吃貨們。得益于此，烤鴨在食品行業中的重要組成地位得以保存。比起美味更重要的就是健康，即使再美味，也得有健康安全的保證，烤鴨爐桌干凈衛生，絲毫不用擔心安全問題，放心的食用就好了，質量有保證！