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餐飲廚房需要安裝消防系統嗎

餐飲廚房不僅是生產制作美食的地方，同時也是產生大量明火的場所，里面有很多的危險品，稍有不慎就會造成嚴重的火災事故，所以餐飲廚房要做好消防措施。那么，餐飲廚房需要安裝消防系統嗎？下面隨小編一起了解下吧！

氣體滅火系統：廚房炒菜時所用明火一般都是由液化氣或燃燒產生的，而且因為廚房有食用油的原因，一般情況下使用水或泡沫滅火是不實用的，好還是用氣體滅火比較好，不過呢氣體滅火系統造價較高。

間接式探火管滅火裝置有哪些

1. 噴射滅火劑后自動切換噴射冷卻水；（廚房自動滅火設備：當保護區發生火災，感溫裝置斷開，將信號傳輸到控制盤，控制盤輸出信號啟動氮氣瓶，釋放廚房滅火劑，同時發出聲光，關閉燃氣閥，5秒后打開水流閥，滅后藥劑噴灑完畢后，釋放清水用于降溫，防止復燃，降溫后，主機復位關閉水閥）

2. 僅噴射滅火劑；（探火管式廚房設備滅火裝置：當探火管探測到火災后，它會啟動滅火劑貯存容器上的容器閥，而滅火劑由專門的滅火劑釋放管輸送滅火。間接式探火管滅火裝置主要用于對無一定外殼的設備進行局部方式滅火，也可以用于對整個房間進行全淹沒方式的滅火。）

廚房滅火設備的工作原理

1 廚房滅火設備具有自動啟動，手動啟動，機械應急啟動三種功能，24小時全天候監控火情，當廚房灶臺發生火災的情況下，自動滅火裝置可以自動，也可以手動和機械應急啟動把火焰撲滅于初期。

具有啟動功能，有效防止誤噴。

采用機械、電控結合傳動，動作、靈敏，有效避免油污卡死鋼絲繩。

滅火劑噴灑完畢后，水流閥自動打開，把水噴向灶具及煙道開始降溫，上述工作同時進行。

自動滅火裝置應采用機械、電控結合傳動，動作、靈敏，有效避免油污卡死鋼絲繩。廚房食用油滅火劑：無色、無味、無毒、無污染、綠色環保，容易清洗，滅火后只用清水一沖即氮氣貯存壓力有壓力顯示，有效監測氮氣是否泄漏。

噴嘴由渦旋嘴芯、過濾網、噴嘴帽構成，全部為304不銹鋼材料，防腐蝕，防黏連。藥劑噴灑完畢，水流聯動閥工作，繼續噴水降溫，防止復燃

可迅速切斷燃氣閥（選配）。可向消防控制中心傳輸動作信號。