油莎豆果實含油率一般為20%25%,可達36%,其油脂中富含多種不飽和脂肪酸及營養價值豐富且高的蛋白質和氨基酸,據測定,不飽和脂肪酸含量達80%以上,其中以油酸和亞油酸為主要成分,對、防治和促進機體新陳代謝等方面具有獨特功效,營養保健價值極高。
目前制取油莎豆油的方法有人工壓榨法和溶劑浸提法。人工壓榨法,使用人工壓榨,效率低,出油率低;溶劑浸提法使用,容易發生化學殘留,得到的油品不佳。因此,需要研發出一種,無化學殘留、油品質量佳的油莎豆榨油工藝。

工藝一壓榨提取:
流程
干凈的油莎豆-破碎-蒸炒-壓榨-毛油-精煉-成品油-包裝。
方法
物理壓榨法能夠保持油莎豆油里的各種營養成分不被破壞,缺點就是出油率低,但這種方法生產出來的油品接近原始狀態,是符合人類健康的加工方法。
工藝二浸出提取:
流程
干凈的油莎豆-破碎-軟化-軋胚-浸出-毛油-精煉-成品油-包裝。
方法
浸出加工工藝選用4號溶劑浸出,出油率比物理壓榨法高。

涼拌:油莎豆生態油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷素菜。
熱炒:“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證營養保留更多,菜品的色香味更佳,清爽可口不油膩。
清蒸:在鮮魚或雞蛋等清蒸前或清蒸后加入一匙油莎豆生態油,菜色更清香鮮亮。
湯菜:在燉湯時或燉湯后加入一湯匙油莎豆生態油,湯色清亮,味道鮮美。
煎炸:高溫連續油炸不變質,不產生反式脂肪酸,香酥可口不油膩。

加工茶籽油,項目當然是設在茶籽主產區較為適合,一是這些區域的油茶果產出量大,便于集中采購原料,也省去了部分物流成本,二是大家都清楚,國內的茶籽油品牌,湖南、江西、浙江、福建等這些地區發展早,品牌樹立也早,當然也更加深入民心,可借助品牌發展優勢,盡快讓自己的項目步入軌道。
茶籽油提取,企鵝榨油機廠家建議做榨油,做浸出品質會下降很多,食用價值就不高了,做低溫萃取項目,投資在榨油項目的數倍以上,投資成本大大增加,給用戶帶來的負擔,普通用戶承擔不起,更具備投資可能性,且市場反映良好的,正是茶籽油壓榨項目,投資適中,出油品質好,市場認可度高。
茶籽榨油生產線,茶籽榨油機的選擇,具體要看用戶做冷榨油還是做榨油,區別在于壓榨的溫度不同,冷榨不經過加熱,或經調質在60度環境下,進行低溫冷榨,而熱榨溫度控制在100-200度之間,企鵝冷榨兩用型螺旋榨油機,一機兩用,功能性強,加上精煉油設備精煉效果出眾,實際利潤比更高。