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如果按著上述辦法去 有效地實施，我們人類的餐桌上就 不會出現食品中農藥的殘留成分，我們的機體就不再會出現那些不明病 態的痛苦纏身和人體亞健康期的延長。后的結論是：人類社會的科學化管理與農作物農藥大量的殘留有著很大的制約性。為確保農產品的安全，各國根據農藥的毒理學數據（主要是每日允許攝入量和急性參考劑量）和居民食物結構等制定農藥殘留限量標準，殘留量低于標準是安全的，可以放心食用，而超標農產品則存在安全風險，不應食用。如何利用現代化的科學手段來發展農業機械化是為根本性的問題，田間除草不再使用農藥，我們的糧食中就不會出現除草藥劑的殘留。

農藥殘留是指農藥使用后殘存于生物體、農產品（或食品）及環境中的微量農藥，除農藥本身外，也包括農藥的有毒代謝物和雜質，是農藥及其他相關物質的總稱。

殘存的農藥殘留數量稱為殘留量，以每千克樣本中有多少毫克（mg/kg）表示。

農藥殘留是施藥后的必然現象，但如果超過大殘留標準，會產生對人畜不良影響或通過食物鏈對生態系中的生物造成有害的風險。

農藥殘留關系著食品安全，是重要的食品檢測的項目，現階段食品中農殘的檢測方法多種多樣，除了相當常用的色譜質譜聯用外，還有波譜、毛細管電泳、免了疫分析和酶抑制法等多種檢測技術。

農藥殘留（Pesticideresidues)， 是農藥使用后一個時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農藥原體、有毒代謝物、 降解物和雜質的總稱。