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發布時間:2020-12-22 03:25  
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鑫火旺本廠至今已擁有多年的爐具生產經驗,精通各種商用大鍋臺生產技術,專業研發方型、圓形、長方形、一桌兩鍋型、夏季室外專用型、一桌兩鍋轉桌型等各種大鍋臺設備,專業生產訂做批發土灶臺、大鍋臺以及獨特秘制配方,可根據客戶需求定制任何大鍋臺。 現在為您簡單介紹一下大鍋臺柴火灶的相關知識及餐飲的相關知識。

餐飲的概念主要有兩種:一是飲食,二是指提供餐飲的行業或者機構,滿足食客的飲食需求,從而獲取相應的服務收入。由于在不同的地區、不同的文化下,不同的人群飲食習慣、口味的不同,因此,世界各地的餐飲表現出多樣化的特點。
餐飲市場將進入品牌消費時代,中國餐飲業將以百分之十六的增速繼續對擴大消費、促進就業發揮積極作用。
對于餐飲企業而言,品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭必將是品牌之間的競爭,誰的品牌力更強,誰就能擁有更廣闊的市場,品牌力成為餐飲企業逐鹿市場的關鍵。
品牌力也是吸引消費者十分關鍵的因素,隨著人們對就餐環境、體驗、服務等方面的要求越來越高,很多人都喜歡選擇到一些名氣大、品牌響的餐廳就餐。因為既能享受良好的就餐體驗,又很有面子,同時也吃得放心。一些餐飲企業之所以能夠獲得成功,除了產品力很強以外,品牌力可謂關鍵消費要素。
品牌是組織形象的標志,是經濟實力的標尺,可以化無形為有形,具有強大的功能。首先,消費者通過品牌要素(名稱、標志、色彩等)及其所提供的核心價值識別產品。使之在消費者心中形成一定的認知度。從而形成品牌記憶、產生品牌聯想、穩定餐飲市場。其次,品牌是誠信的載體質量的保證,購買品牌產品能減少消費者在身體上、財務上、社交上、心理上等多重風險,增強消費者的滿意度,從而形成品牌忠誠。然后,品牌是企業重要的無形資產,它本身能以作為商品被買賣或轉讓、出借。 而且只要經營得好,品牌有很強的增值功能。
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柴火灶使用注意事項:

1、裝料不要太滿,燃料上平面距桶口部必須留有3厘米以上的距離,建議用戶一次裝料量應控制在正好用完;
2、為易于點火,燃料上面要放一些易燃的引火柴(刨花、干樹葉或細木條等易燃物);
3、炊事結束后,料筒內剩余的燃料必須用完或取出料筒后才能關掉風機,特別注意不能直接在爐具上將火悶滅;
4、燃料用完后,可用安裝鉤取出料筒倒掉燃盡的灰渣,注意安全防火;
5、調節火力大小時,一次調節量不能太大,調節后火力需20秒左右才會變化;
6、爐具在使用過程中及使用后未冷卻前,請勿接觸水箱和爐口附近表面,以免傷;
7、排煙管必須接到室外,且煙管周邊及出口附近不能有易燃、易爆物品。
大城市的餐飲飯店處處可見,但是越來越多的白領們生活逐漸貼近自然美味,選擇農家土鍋土灶的人數越來越多,體驗本土特色,遠離城市的喧囂,親近原汁原味的餐飲, 現在人吃厭了千篇一律的酒店和飯館,漸漸的對土鍋土灶感起興趣來。所以,城市周邊以農家樂為主題的土鍋土灶或直截了當的土鍋土灶飯店便也遍地開花。
與裝修美觀服務貼切的酒店相比,土鍋土灶的賣點就是“土”,以及這“土”里的原汁原味。黑黑的大鍋、粗粗的木頭、紅紅的火苗、大大的鍋鏟一股腦的呈現在面前,就這樣土里土氣的組成一桌菜。大多上鍋上灶的賓客都吃的大快朵頤不亦樂乎。沒見過真正土鍋土灶的人除了吃個味還吃個花樣吃個新鮮,而像我這種土生土長的人大多就是單獨吃個味。面向土鍋,伸下去的是筷子,夾出來的卻是滿滿的回憶與留戀。與傳統的土鍋土灶不同,還有一種存在于自然的、歸屬于孩子的土灶。這種土灶里保留的是孩子的無憂和爛漫。
傳統的土鍋土灶在農村家家都有,小時候的一日三餐就是圍著它團團打轉,它保留的是一種愈久愈深且愈難以彌補的情愫。記憶最深處的土鍋土灶還真是用泥巴糊起來的,后來農村也漸漸的涌入了煤氣灶、電磁爐、微波爐、電飯煲等新興工具。但是家家戶戶還是會在廚房支一頂氣派的鍋灶,過年的時候煙囪里還是會不約而同的冒出濃濃的炊煙。