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解淀粉芽孢桿菌的拮抗作用

培養(yǎng)基組分與發(fā)酵條件如下：蔗糖為0.25%、黃豆粕粉為1.50%、MgCL2為0.01%、MnSO4為0.01%、種齡12.00h、接種量4.00%、裝瓶量100mL/250mL、培養(yǎng)基初始pH8.0、搖床轉(zhuǎn)速200r/min和37℃發(fā)酵培養(yǎng)48.00h。芽孢生成率93.83%，相應(yīng)的細(xì)菌數(shù)為2.28×108cfu/mL。解淀粉芽孢桿菌Ba-168可改善作物根際微生態(tài)，解淀粉芽孢桿菌為溶磷菌，具有繁殖快速、生命力強(qiáng)、安全無(wú)毒等特點(diǎn)，溶解土壤作物中不易吸收的鈣磷、鐵磷、鋁磷等化合物，促進(jìn)土壤中無(wú)效磷的溶解及利用。

解淀粉芽孢桿菌，屬于芽孢桿菌屬，革蘭氏陽(yáng)性菌，呈短桿狀。由于它可以產(chǎn)生液化淀粉酶分解淀粉而被命名為解淀粉芽孢桿菌。解淀粉芽孢桿菌在農(nóng)業(yè)植物病害的生物防治研究中，對(duì)植物真菌病害病原具有廣泛的拮抗作用。其對(duì)如菌、赭曲霉菌、三線鐮刀菌等種儲(chǔ)糧產(chǎn)毒真菌都具有拮抗作用；對(duì)辣椒疫霉、枯萎菌（黃瓜、西瓜、香蕉)、菌(香蕉、芒果、辣椒)等真菌病害病原與植物細(xì)菌病害病原水稻紋枯病菌均具有拮抗作用。其次，解淀粉芽孢桿菌對(duì)病原細(xì)菌也有一定的抑制作用。因此，菌株C7和C16有助于食醋風(fēng)味物質(zhì)的改善，擬為釀造風(fēng)味優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富的食醋提供理論依據(jù)。如對(duì)藤黃微球菌、白色、大腸桿菌、銅綠假單孢菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌和蘇云金芽孢桿菌等細(xì)菌均有不同程度的抑制作用。

線蟲(chóng)也是解淀粉芽孢桿菌拮抗的作用對(duì)象，解淀粉芽孢桿菌菌株對(duì)松材線蟲(chóng)、香蕉穿孔線蟲(chóng)和水稻干尖線蟲(chóng)等具有較高的殺線蟲(chóng)活性。

抗病抑菌廣譜功效有哪些?

主要功效

1、抗病抑菌廣譜：對(duì)土傳病害具有顯著防效。

2、抗逆防衰促進(jìn)生長(zhǎng)：提高作物抗逆性，促進(jìn)作物快速生根，提系發(fā)育能力，促進(jìn)植物健康生長(zhǎng)。

3、改良土壤增進(jìn)肥力：改善作物根際微生態(tài)，活化土壤中難溶的磷、鉀等潛在養(yǎng)分，改良土壤，疏松板結(jié)，遏制土壤退化，提高土壤肥力。

4、降低農(nóng)殘?jiān)霎a(chǎn)：降解土壤及果實(shí)中的殘留，減少亞鹽含量，提高果蔬維生素和糖含量，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，提高作物產(chǎn)量，易貯藏運(yùn)輸。提高并延長(zhǎng)肥效、減少化學(xué)肥料的用量。

解淀粉芽孢桿菌作為益生菌的應(yīng)用現(xiàn)狀

解淀粉芽孢桿菌作為益生菌的應(yīng)用現(xiàn)狀 解淀粉芽孢桿菌在抑制病原菌方面的應(yīng)用 近年來(lái)，不少學(xué)者從不同材料中分離鑒定出對(duì)其他致病菌具有拮抗效果的解淀粉芽孢桿菌。曹海鵬等[18]從養(yǎng)殖池污泥中分離篩選出1株解淀粉芽孢桿菌G1，對(duì)鱘源嗜水氣單胞菌S1具有抑菌效果。王選等[19]從健康青年牛的糞便中篩選出1株對(duì)痢疾病原菌有拮抗作用的解淀粉芽孢桿菌N-4。姜軍坡等[1]從健康牛的糞便中篩選出1株解淀粉芽孢桿菌BN-9，發(fā)現(xiàn)其對(duì)大腸桿菌有較強(qiáng)抑制效果。Aunpad等[20]、Kaewklom等[21]分別從不同食物和土壤中分離得到1株解淀粉芽孢桿菌SP-1-13LM，其產(chǎn)生的一種生物對(duì)金黃色及單核細(xì)胞增生李斯特菌有抑制效果。 Sutyak等[22]從益生菌乳制品中分離得到1株解淀粉芽孢桿菌，其細(xì)胞的無(wú)菌上清液可以對(duì)單核細(xì)胞增生李斯特菌、鏈球菌屬及腸道加德菌產(chǎn)生抑菌作用，而對(duì)腸道乳酸桿菌不產(chǎn)生作用。Lei等在1日齡AA肉雞的日糧中添加30mg/kg或60mg/kg的Ba，分別在21d和42d檢測(cè)其生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)利用率、形態(tài)和盲腸內(nèi)微生物區(qū)系。范會(huì)蘭等[23]的研究表明：解淀粉芽孢桿菌能夠抑制犢牛腹瀉病原菌大腸桿菌。時(shí)威等[24]研究了解淀粉芽孢桿菌發(fā)酵液對(duì)冷卻肉的防腐保鮮效果，結(jié)果顯示，解淀粉芽孢桿菌發(fā)酵液組可將冷卻肉的保質(zhì)期延長(zhǎng)6~9 d，而且效果優(yōu)于Nisin，解淀粉芽孢桿菌發(fā)酵液對(duì)冷卻肉中主要污染菌假單胞菌和潛在致病菌單核細(xì)胞增生李斯特菌有較好的抑制效果。呂利群等[25]分離得到1株解淀粉芽孢桿菌Sh1，其對(duì)引起淡水魚(yú)常見(jiàn)的真菌病——水霉病的水霉菌有較強(qiáng)抑制效果，動(dòng)物安全性試驗(yàn)表明，腹腔注射1×108 CFU/mL的Shl對(duì)草魚(yú)的生長(zhǎng)沒(méi)有任何不良影響。

食醋發(fā)酵過(guò)程中的風(fēng)味成分分析

食醋發(fā)酵過(guò)程中的風(fēng)味成分分析 ①樣品預(yù)處理 先將固相微萃取萃取頭置于氣相色譜儀中進(jìn)樣口處，于250 ℃條件下充分老化至沒(méi)有雜質(zhì)峰。準(zhǔn)確量取5 mL檢測(cè)醋樣置于15 mL的樣品瓶中，加入固體氯化鈉25 g，蓋上蓋子并將其置于40 ℃恒溫水浴中。該研究將醋醅中分離純化得到的植物乳桿菌(Lactobacillusplantarum)C7和解淀粉芽孢桿菌(Bacillusamyloliquefaciens)C16添加到食醋發(fā)酵體系中，結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜法(GC-MS)檢風(fēng)味物質(zhì)的變化。將SPME萃取頭插入到樣品瓶的頂空部分，對(duì)樣品中的香氣成分吸附富集40 min后將SPME萃取頭從樣品瓶中拔出，插入到GC-MS的氣相色譜進(jìn)樣口中，推出纖維頭，并于250 ℃條件下解吸2 min，準(zhǔn)備樣品檢測(cè)和分析。