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發布時間：2021-06-20 07:22
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加盟的實質是加盟品牌。你不是全國皆知的品牌，就不要搞加盟。沒有品牌效應，就不能帶來潛在消費群體。現實生活中沒有哪幾個鹵菜能做到讓全國的顧客熟知的地步，在網上是有一定的影響力，可于鹵菜的這個圈子。就拿你自己來舉個例子，你以前沒想到做鹵菜的時候，你知道這個鹵菜加盟、那個鹵菜加盟的牌子嗎？肯定是你現在想要做鹵菜了，就上網去搜搜，百度查查，就知道了這些個或那些個鹵菜加盟的牌子，請你仔細想想，你如果隨便在大街上問一個路人，“請問，你知道**鹵菜嗎？”你那個城市的顧客知道你要加盟的這家鹵菜的品牌嗎？肯定沒聽說過，肯定不知道。那你不還是在拿自己的資金幫加盟商打響品牌嗎？因為你加盟的品牌是別人的，又不屬于你。哪天就算你在當地做出名氣了
就是我們常見的，傳統鹵菜，歷史悠久，品種多樣，價格實惠。遍布大街小巷經常看見他們的身影，比如說，農貿市場、各個小區門口附近。但是美中不足的是口味一般，大多是顧客群體都是中年人，30—60歲之間，這類人群大多上了年紀吃的比較清淡，要么就是對口味要求并不強烈，但是對價格比較敏感。還有不好的是，這類鹵菜店太過于依賴地理位置，所以導致房租價格高，并且他們的制作工藝復雜人工成本也高，價格便宜所以利潤就很低，也沒有核心的競爭力，更不能滿足年輕人的口味追求，的是現在市場的消費習慣大多已被外賣所取代。
第二種是比較流行的熟食，比如，烤牛肉，烤羊肉，烤豬蹄，烤五花肉等等，這類熟食店大多在美食節，小吃街，商業街。缺點就是過度依賴于市場，雖然利潤高點，但因為沒有任何技術難度所以很容易就能被模仿。
說到鹵菜加盟方面的知識，很多沒有接觸過這個行業的客戶應該都不會太了解，不過沒有關系，鹵菜培訓加盟小編特意從一些專業廠家了解到了相關知識，下面就分享給大家。
我們都知道衣食住行。你可以沒有衣服穿，也沒有地方住，但是如果你沒有東西吃，你不會堅持一兩天。 目前，街道和小巷里到處都是食品和飲料小吃。從酒店、中間有鹵味的熟食到小吃攤，生意蒸蒸日上。 當然，也有幾天工作后關門的商店。商店熱賣和關閉的原因是什么？今天，我們就來聊一下鹵菜加盟店想要月入收入超過萬元應該怎么做？
可能你是看到你們當地某家熟食店生意很火，都在排隊，或者某個朋友開熟食店很賺錢而關注熟食行業這個項目的，但你真的了解熟食行業嗎（與技術無關）？你了解做熟食生意牽扯到的商業因素嗎？去年偶然間看到一個做培訓的網站吹噓一個10平方店面一年純利200萬，或者現在有的店面網站的宣傳語：“年賺百萬不是夢”......我真的很無語。如果年入200萬的話，一天純利要平均近6000千元，營業額至少超過1.2萬。照的算，平均每人消費30元/人，一天要至少400位以上的顧客消費！干過熟食的都知道，一個熟食店10平方，3個人同時營業，3個人一天要接待400位顧客，也就是每個人每天接待113個人，按每個顧客5分鐘時間消費，每天不干別的也要從早上一直營業到晚上關門，難度更大的是還要保證全年每天生意都要這樣好，好的每天早上一開門就是排隊排到街尾！甚至下雨天也不例外。這是什么生意？干什么吃的會有這么大的轟動？看到這我想應該大家該明白了！是宣傳還是擴大亂吹？？？不說那么賺錢您一定不會花好幾萬去開店啊！！！
