天津水果采摘基地推薦「多圖」

桑葚選擇:桑葚嫩時色青味酸,老熟時色紫黑,多汁味甜,果汁有較

桑葚選擇：

桑葚嫩時色青味酸，老熟時色紫黑，多汁味甜，果汁有較強的粘著力。好的桑葚顆粒飽滿、厚實，沒有出水，外表堅挺。快要成熟的桑葚雖然色澤紅潤誘人，但依然很酸;成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。未成熟桑葚是不能吃的。

如果桑葚顏色比較深，味道比較甜，而里面比較生，也就是“表里不一”，那么就可能是經過染色的。好的桑葚顆粒飽滿、厚實，沒有出水，外表堅挺。快要成熟的桑葚雖然色澤紅潤誘人，但依然很酸。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，黑中透亮，以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。由于桑葚表皮很薄，應輕拿輕放。買來后可用清水浸泡一會兒，洗凈直接食用，我們在清洗桑椹的時候一定要注意了哦，桑椹是很好的食物了，我們在清洗的時候就要注意小心了，我們清新的時候泡一泡就可以了，否則就容易讓桑椹破皮了，這樣就會讓桑椹的汁液都流走了，我們要注意哦。

如何制作加工桑葚美味

無論是新鮮的桑葚還是加工制作后的桑葚其營養價值都是不可小覷的。它含有蛋白質，胡蘿卜素，維生素等微量元素。但是烹飪過程中，不可用鐵器來制作桑葚，否則會破壞其本身營養物質。

桑葚紅豆紅棗湯

我們取新鮮的桑葚，紅豆，紅棗若干。同時將其清洗干凈后用清水浸泡一會后，倒入瓦罐中加水燉煮，等到快要煮熟的時候適量加入紅糖或者蜂蜜調味即可。服用此湯既可以養氣，又能美容養顏。

桑葚甜醬

我們先將桑葚清洗干凈之后，用白糖腌制一會，然后放入鍋中用小火慢燉，等到果汁變濃稠的時候，根據個人口味加入蜂蜜調味，再繼續加熱攪拌幾分鐘關火即可。冷卻之后可以用果醬涂抹面包，調制冷飲等。

桑葚清洗方法:淘米水或淡鹽水

桑葚清洗方法：

淘米水或淡鹽水：

　　將要清洗的桑椹子在水龍頭下面連續沖洗幾分鐘，直到表面干凈為止。再將桑葚放在淘米水或淡鹽水中，15分鐘左右后取出來，后再用清水沖洗幾遍。

　　淘米水能洗干凈桑葚，是因為其呈現堿性，能分解。而淡鹽水，是因為淡鹽水能去除桑葚表面留有的有害物質。但鹽水一定要淡才行，不然后會變成腌制的桑椹子。

桑葚怎么吃之燉湯如果用桑葚來制作酒

入春以來，天津薊州區心意家庭農場的桑葚示范園進入采摘期，“臺灣長果”等桑葚碩果飄香，前來觀光和采摘的游客絡繹不絕，場景火熱。這里共7個溫室桑葚大棚，面積達20多畝。 桑葚怎么吃之燉湯 如果用桑葚來制作酒你知道的話，那桑葚用來燉湯你肯定不知道的。一般水果很少用來燉湯的，但是用桑葚燉湯的養身作用和口感都是很不錯的。在燉排骨湯或者是牛骨湯的時候，添加一些事先曬干了的桑葚，湯的補鈣作用非常好，下次你不防試一試。