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真空袋的詳細介紹
真空袋的定義

真空袋是真空包裝的其中一種形式。真空包裝是將產品加入氣密性的包裝容器，抽去容器內部的空氣，使密封后容器達到預定真空度的一種包裝方式。真空袋也稱減壓包裝，是將容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處于高度減壓狀態，空氣稀少相當于低氧效果使微生物沒有生存環境。

真空袋適用范圍

目前，真空袋包裝主要用于食品包裝，如肉類，谷類雜糧加工食品，農作物加工食品以及易氧化變質的食品，也可用于機械零件、電子產品零配件、儀器和羽絨制品，毛制品等蓬松制品包裝。

真空袋使用有哪些注意事項？

1.抽氣泵好壞的檢驗：將泵咀對緊自己的臉部，然后抽氣，若感到有吸力就說明泵是好的。

2.抽空后的袋子若出現鼓漲現象，除封口不嚴外，一方面，袋子里的棉被等東西還會放氣,也會降低真空度；另一方面，從物理學角度來講，再密實的材料也是有空隙的，由于負壓的作用，隨著時間的推移空氣分子也會被“擠進”袋內，真空效果也會逐漸降低的。

3.皮革、羽絨制品可放入本品收納，但勿完全壓縮。

4.衣物在放入收藏袋之前，應將其包裝紙或包裝袋去除，否則會影響壓縮效果。

5.置入收藏袋的衣物請充分曬干。不需使用防蟲劑，防腐劑等，否則會造成被收購的物品變色、變質等。

6.袋子有了裂縫或壞了個小口可用普通的寬邊透明膠帶兩面粘牢,貼合緊密就就可以了。

7、防止袋子里有過多水氣遺留，如果某個地方溫度比較低的話，就會凝結成水珠。

真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環境”。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。(注：真空包裝不能抑制的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。

主要材質編輯食品真空包裝材料的性能，直接影響著食品的儲存壽命及口味的變化。在進行真空包裝時，選擇好的包裝材料是包裝成功與否的關鍵。既然談到真空包裝的材料，那必不可少的就是材質的分類，以下是適合真空包裝的各材質特點：其中PE適合低溫的使用，RCPP適合高溫的蒸煮使;PA是為了增加物理強度，耐穿刺性能;AL鋁箔是為了增加阻隔性能，遮光;PET，增加機械強度，挺性優。然后根據需求，組合，各種性能，也有透明的，為了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂層的。