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發布時間:2021-09-14 23:17  
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氨基甲酸酯類檢測巴氏殺菌乳和滅菌乳中的超高溫滅菌乳相對于其他種類的液態乳(如調制乳和發酵乳)來說,是僅以生牛(羊)乳為原料,不添加其他原料或添加劑(營養強化劑)的液態乳,被稱為真正意義上的 “純奶”
今天小編就帶著大家去了解這兩種“純奶”,看看巴氏殺菌乳和超高溫滅菌乳到底有何異同呢?
相同點:理化指標完全一樣從國標GB25190-2010 《食品安全國家標準 滅菌乳》和GB19645-2010《食品安全國家標準 巴氏殺菌乳》中可以看出,這兩種乳的理化指標完全相同。
不同點:加工工藝和營養成分不同巴氏殺菌乳和超高溫滅菌乳的主要區別在于加工工藝的不同(主要表現在滅菌的溫度和時間)
茶葉中殘留是客觀存在的
在茶樹生長過程中為了防止病、蟲、草害,噴灑一定量的是正常的農業操作,監管部門對的使用和殘留都有嚴格把控。通常的殘留期為7~10天,在這之后稱為采摘安全期。因此,按照規定噴灑,確保茶葉采摘間隔期就不會造成茶葉殘留超標。根據發布的農產品質量安全例行監測數據顯示2015-2017近三年的茶葉抽檢合格率分別為97.6%[1]、99.4%[2]、98.9%[3],由此可以看出我國茶葉安全形勢總體上是良好的。
食品檢測:鐵強化醬油檢測
鐵強化醬油是以強化營養為目的,按照標準在醬油中加入一定量的四鐵鈉(NaFeEDTA)制成的營養強化調味品。它能夠控制鐵缺乏和,改變目前中國人群的缺鐵現狀。
根據標準,鐵強化醬油中鐵的添加量在175~210mg/100ml之間,相當于每天攝入2.4~3.4mg鐵。大量數據表明,鐵強化醬油對鐵缺乏和人群具有明顯的營養改善作用。但是,患有某些疾病的患者應注意不要吃“鐵強化醬油”。
應用鐵強化醬油,控制鐵缺乏和,改變目前中國人群的缺鐵現狀。食物鐵強化是目前公認的經濟、有效和可持續的給人群補鐵的方法,發達早在上個世紀60年代就開始在食物中強化營養素。之所以選擇醬油為鐵強化食物載體,是因為中國80%以上的家庭食用醬油。
氨基甲酸酯類檢測之殘留,是使用后一段時期內沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量原體、有毒代謝物、降解物和雜志的總稱。它們可以直接通過食物鏈和水環境進入人體,從而危害人體健康。
氨基甲酸酯類檢測具備先進的農殘檢測儀器設備及專業的檢測技術團隊,可以提供農殘檢測服務,氨基甲酸酯類檢測可依據相關國家標準,通過液質聯用、液相色譜、氣質聯用、氣相色譜等設備進行定性和定量測定,提供專業的殘留檢測服務。