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發布時間:2021-10-23 04:17  
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食品接觸材料測試
食品接觸材料(塑料、涂料、樹脂類):感官指標、脫色試驗、蒸發殘渣、高消耗量、重金屬、甲醛、酚、、、、銻、鍺、、己內酰胺,雙酚A,塑化劑(鄰苯二甲酸酯:DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等
食品接觸材料(玻璃、金屬、陶瓷/搪瓷類):重金屬溶出量、鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)
紙制品類(食品包裝用原紙):鉛(以Pb計)/(以As計)/熒光性物質、脫色試驗、大腸菌群、致病菌(志賀氏菌/沙門氏菌/金黃色/溶血性鏈球菌)。
食品添加劑檢測之著色劑的檢測方法:
著色劑一般包括天然色素與食品合成色素兩種,其中,認真合成的食品色素主要包括:莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍、紅等。
當前,我國主要通過采用液相色譜法對人工合成色素進行檢測,液相色譜法不僅靈敏度較高,而且度也較高。依照《食品中合成著色劑的測定》GB/T5009.35-2003中規定,首先采用液相色譜法對人工合成色素進行測定,通過使用液相色譜法,可以有效檢測食品中的人工合成色素成分。有效的進行食品添加劑檢測。
食品檢測中殘留超標也會影響農產品的貿易,對殘留問題高度重視,對各種農副產品中殘留都規定了越來越嚴格的標準,使中國農產品出口面臨嚴峻的挑戰。有機磷、氨基甲酸酯和擬除蟲菊酯是市場上比較常用的三種殺蟲劑,尤其是有機磷,仍在生產中,是一種經常使用的。對于有機磷和氨基甲酸酯,科學家們對藥殘留檢測技術進行了大量研究,取得了更大的進展。
1、殘留檢測:液相色譜法。食品檢測機構指出,這是一種使用液體作為活性相的色譜方法。常用的色譜柱是氨基柱,C8柱,硅膠柱,C18柱等。目前,C8和C18色譜柱已用于殘留檢測。檢測器包括熒光檢測器,紫外線檢測器等。這種方法需要配備昂貴的檢測設備,并且消耗大量試劑。它主要用于檢測一些不適用于氣相色譜檢測的,離子色譜法也可用于檢測殘留。對于一些既沒有紫外線吸收也沒有揮發性的,并且容易以離子形式存在,該方法的檢測操作簡單,靈敏度高,選擇性好。