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發布時間：2020-11-07 06:57
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南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術，酒鬼花生米技術（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術
酒鬼花生
主料：花生500克
香料：干辣椒節6-8克、桂皮5克、小l茴香5克、花椒4克、八角4克、香砂3克、白蔻2克。
輔料：花生油適量、花椒油15-20克。
主料的選擇與初加工：
花生要盡量選擇顆粒比較大且大小均勻的，將花生用清水浸泡兩個小時后，用手揉搓花生米，將花生米外衣脫掉、可以分成兩半也可以整粒，脫好外皮后放入盤中，待用。
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炒貨機的優點分析：
1、滾筒加熱均勻，并有保溫功能，每天炒200公斤比老型鍋式炒栗機少用燃氣4，9公斤。炒用半年，節省下的燃氣費用又可購一臺炒栗機，節能（省錢）效果好。
2、由于滾筒內相對溫度密封，溫度高，濕度更高，燜炒效果特別好，炒制時間短，熟的快，熟的透，熟的勻，可提高炒栗出品率1.2-2個百分點，增加了利潤，提高了經濟效益。
3、滾筒在不停地旋轉，使板栗上下左右前后立體翻炒，再不需人工輔助翻動也不會出現粘鍋的現象，且板栗色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。
4、出入鍋方便，按上下正轉開關入鍋炒制，按下反轉開關就可自動出鍋篩分離，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛生。
自動蒸煮機，是果蔬類食品脫水、速凍、殺菌、凍干、脫皮及其它深加工預處理操作都會使用到的一種設備，目前主要應用在食品加工行業中。
無論什么類型的機械設備，為了能夠順利且完整地安裝好，在安裝時都有很多的注意事項需要我們了解，自動蒸煮也不例外，以下是自動蒸煮機安裝時的四大注意事項：
A、安裝設備前，需要提前準備好相應的安裝工具，如螺絲刀、老虎鉗等；
B、必須要選擇平整且較為堅硬的地面放置設備，且需保持設備周圍環境的潔凈；
C、必須要按照設備的安裝說明書逐一進行安裝，期間若是出現不懂的，需要及時向生產廠家進行咨詢，尋求幫助；
D、在設備安裝完成后，需要進行試運作，檢查設備的各個部分是否能夠正常運作，若出現問題，立刻停下設備，檢查安裝出現的問題所在。
