黃江工廠飲食管理多重優(yōu)惠 泰鑫專業(yè)食堂承包公司

泰鑫食堂承包,工作餐食堂餐也能百吃不厭!

泰鑫食堂承包，工作餐食堂餐也能百吃不厭! 隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我們所生活的這個(gè)時(shí)代日新月異，同時(shí)也面臨著眾多的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，各行各業(yè)分工越來(lái)越明細(xì)，企事業(yè)單位也將擺脫傳統(tǒng)的管理模式走專業(yè)化道路。 大多數(shù)企業(yè)單位為了照顧好員工的生活福利就把后勤食堂承包給專業(yè)的餐飲公司，從而節(jié)省經(jīng)營(yíng)成本并保持各自的專業(yè)性。食堂承包簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)就是企業(yè)、公司以及學(xué)校將其職工就餐場(chǎng)所(即食堂)全部承包給專業(yè)的餐飲管理公司來(lái)運(yùn)營(yíng)，從而節(jié)省企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本。 多年來(lái)，在社會(huì)各界的大力支持和公司全體員工的共同努力下，泰鑫以發(fā)展成為一個(gè)極具餐飲業(yè)的馳名品牌。在公司董事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下不斷的探索“專業(yè)、誠(chéng)信、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)”的中式快餐服務(wù)模式，以專業(yè)的服務(wù)水準(zhǔn)努力為客戶提供的后勤餐飲服務(wù)。 餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化管理對(duì)于企事業(yè)單位并不是的——人口構(gòu)成等方面的差異導(dǎo)致客戶的口味千差萬(wàn)別，如何程序滿足多數(shù)人的口味需求是我們面臨的挑戰(zhàn)。商業(yè)餐飲與企事業(yè)單位餐飲的不同之處在于：在商業(yè)餐飲中，客戶無(wú)需每天都去同一家餐飲和餐。而在泰鑫，每個(gè)運(yùn)營(yíng)點(diǎn)每個(gè)星期中的每一天的菜單必須是不一樣的。而泰鑫又必須在客戶規(guī)定的價(jià)格維度和自己的成本控制范圍內(nèi)進(jìn)行平衡。“天天來(lái)員工餐廳，客戶的員工很容易感覺(jué)單調(diào)，而百望餐飲會(huì)竭盡全力為您菜肴，讓您的員工不斷體會(huì)到新鮮感”。

泰鑫餐飲:食堂承包中如果停水怎么辦?

泰鑫餐飲：食堂承包中如果停水怎么辦？ 突然停水也是所有食堂都有可能遇到的事件。以下操作是可以重點(diǎn)考慮的解決方式。 1：如供水單位在加工烹制前通知停水，食堂要提前準(zhǔn)備好用水。 2：如工作中突然停水，各班組要及時(shí)上報(bào)食堂管理者． 3：管理者要及時(shí)聯(lián)系供水單位，了解停水原因、停水區(qū)域和恢復(fù)供水時(shí)間。(4）如停水區(qū)域較大，管理者可與相關(guān)單位進(jìn)行協(xié)商，借用相關(guān)單位車輛到較近的地方運(yùn)水。 5：如停水區(qū)域較小，管理者可組織員工到員工宿舍或較近的地方提水應(yīng)急，以保證正常供餐。 6：洗滌蔬菜時(shí)可選用不需清洗、削皮即可使用的瓜菜（如冬瓜等）代替，或組織員工將蔬菜拿到宿舍或附近有水的地方清洗。 7：如果不能確保按時(shí)供餐，停水的食堂可與鄰近食堂聯(lián)系，從其他食堂調(diào)撥米飯等主食應(yīng)急。 8：如因停水無(wú)法清洗餐具，可使用一次性餐具。

自辦餐飲問(wèn)題與食堂承包的優(yōu)勢(shì)

自辦餐飲問(wèn)題與食堂承包的優(yōu)勢(shì) 現(xiàn)在有很多企業(yè)、學(xué)校等是自己做食堂，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中由于采購(gòu)人員對(duì)食物原材料成本不會(huì)控制，廚師不夠?qū)I(yè)導(dǎo)致造成食物浪費(fèi)等，這樣對(duì)企業(yè)、學(xué)校等造成資金浪費(fèi)，而且職工也得不到科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的膳食。下面由泰鑫膳食食堂承包公司講述自辦餐飲問(wèn)題與食堂承包的優(yōu)勢(shì)： 自辦餐飲問(wèn)題： 1、自聘采購(gòu)人員專業(yè)性不強(qiáng)，食材品質(zhì)不穩(wěn)定。對(duì)食物原材料成本不會(huì)控制。 2、自聘食堂工作人員，沒(méi)有專業(yè)培訓(xùn)過(guò)，服務(wù)意識(shí)差，浪費(fèi)較無(wú)責(zé)任感，成本無(wú)形提高。 3、食堂工作人員不注重個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 食堂承包的優(yōu)勢(shì)： 1、專業(yè)采購(gòu)人員有豐富的經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格采購(gòu)食材把關(guān)過(guò)程，因此食材品質(zhì)有保障。自有蔬菜基地、專業(yè)物流配送，由產(chǎn)地直接送達(dá)企業(yè)食堂，省去流通環(huán)節(jié)，新鮮度較好，這降低食材成本。專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師開(kāi)具菜單，定期推出新菜色，讓您的膳食多樣化。 2、聘請(qǐng)員工經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，改善服務(wù)態(tài)度，落實(shí)衛(wèi)生和提高廚務(wù)技能，抑制浪費(fèi)，從而提高飲食質(zhì)量。設(shè)有客戶意見(jiàn)箱，并改善問(wèn)題。實(shí)施廚師輪調(diào)管理制度，競(jìng)爭(zhēng)上崗，讓口味多樣化。 3、定期衛(wèi)生教育，保證良好衛(wèi)生習(xí)慣。貫徹整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務(wù)、速度、安全8S系統(tǒng)。企業(yè)員工是我們的顧客，員工可以盡情享受“上帝的待遇”。企業(yè)不需要每日支付現(xiàn)金采購(gòu)，減低企業(yè)現(xiàn)金壓力。