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發布時間:2021-07-27 14:47  
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如何選擇快餐桌椅的材質?
1、快餐桌椅的桌面分為防火板面、板面、玻璃鋼板面、鋼化玻璃板面,以及大理石板面等
防火板面的材質在中高等的快餐店里得到了普遍應用。防火板面的快餐桌椅,其顏色可選性大,防火耐高溫性強,以及色澤的穩定性和表面的耐磨損性高等特性,深得餐飲店采購人員的青睞;
在快餐桌的材質中,的板面,質量低,表面易褪色、斷裂和腐蝕,但因其材料成本低、也便于生產制造,低端產品生產商常會選用板做原材料,更有甚者,以板冒充防火板使用。在購買時還需謹慎鑒別;
而鋼化玻璃鋼桌面漸漸興起,這類桌面易清潔、底面可噴涂,受到部分餐廳的喜愛。選擇時注意玻璃邊緣的制作,應當盡量平滑、無尖角。
2、在快餐廳里,常見的快餐桌椅選用的餐椅是曲木椅、玻璃鋼椅和鋼木椅
曲木椅材質耐用,造型多變,簡潔大方,已成為快餐店的選擇。玻璃鋼椅目前只用于學校食堂、公共場所,不推薦快餐店使用。鋼木椅的材質較低,選擇時應注意選材。
3、快餐桌椅的架構大致分為連體架構和分體架構兩種
連體架構易于擺放,但不易移動,舒適度達不到,檔次略高的快餐店桌椅已不再使用連體架構。分體架構易凌亂,顧客走后要重新規整,增加服務員的工作量,但分體架構易于移動和再次組合,舒適度也更高,也是快餐店的好一點的選擇;在選擇架構材質時,要更多的關注架構的設計合理性,及其穩固性。如果是鋼架結構的,就要關注鋼架的管壁厚度;再來,由于不同餐飲類別的座位周轉率不同,不同的餐飲類別的顧客人數也有差別,不同餐飲類別需要的餐座數也不同,因而快餐店經營者可根據不同餐飲類別的座位需要合理安排。肯德基快餐桌椅的整體架構仍采用鋼架結構,這種材質構造簡單明快,而且結實耐用,適應了快餐店對速度和環境的要求,這使得快餐桌椅成了快餐店桌椅的選擇。
快餐桌椅的尺寸(一)
方桌:長方形桌是常用的餐桌尺寸是1070mmx760mm。小方桌一般是760mmx760mm的尺寸。空間再小,只要餐椅可以放在桌子底下哪都可以擺放六人位的。用餐時,只把需餐桌拉出一些就可以了。760mm是快餐桌寬度是標準尺寸,為了避免對坐時會因餐桌太窄而互相碰腳少也不可小于700mm。餐桌的腳好是縮在中間,如果四只腳安排在四角,就很不方便。桌高一般為710mm,配415mm高度的坐椅。分體的話,因為擺放比較靈活,就不會出現上面的情況,但是容易造成餐廳內比較凌亂,而且店內要是發生顧客間沖突可能椅子還會成為很大的麻煩。桌面低些,就餐時,可對餐桌上的食品看得清楚些,適合人們用餐。
快餐店用快餐桌椅廠家批發定制的臺面材質:肯德基快餐桌椅早采用的是玻璃鋼臺面的材質,
玻璃鋼材質:其造價比較低,但臺面容易出現裂縫變形,防滑差,抗摩擦能力不足,且臺面較涼,逐漸被市場所淘汰。發展到后期,肯德基快餐桌椅采用了曲木材質和防火板材質。
防火板材質:其燃點高,更適合中式快餐食品的承載臺面。防滑系數高,抗磨能力高,且生產過程比較環保,造型更為靈活,逐漸被廣大顧客所接受。肯德基快餐桌椅的整體架構仍采用鋼架結構,這種材質構造簡單明快,而且結實耐用,適應了快餐店對速度和環境的要求,這使得肯德基快餐桌椅成了快餐店桌椅的選擇。【選購可以靈活運用的快餐桌椅】試想一下,我們在出去就餐的時候都不愿在擁擠的快餐店,但快餐店中顧客稀少會產生一種快餐不受歡迎的氣氛。