太原餐廳廚房設備工程常用解決方案 新崛廚業

太原市新崛廚業有限公司成立于2010年，是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的廚房設備生產企業。擁有雄厚的技術力量、先進的生產設備、科學的管理體制。近年來，我公司以高質量的產品、良好的信譽，周到的售后服務實惠的價格，取得了良好的銷售業績和廣大客戶的支持及推崇。

酒店廚房設備的配送難題解決辦法:傳統央廚配送事務中，辦理質料、半制品、制品的庫存十分費事。央廚體系可依據實踐出產需求，主動核算領料數量，職工在領料后主動減去相應的質料庫存，并在出產完結后主動添加制品庫存，而剩余的物料則可進行物料退回操作，完結同時對毛菜凈菜的庫存辦理，讓庫存辦理變得更便利，且保證了質料與制品庫存的準確性。

廚房設備工程設計需要掌握的資料

用戶既定菜式和進餐人數，這是平面布置設計的主要依據，根據此可確定主要設備、數量、型號。

用戶可供應能源：如鍋爐蒸氣，柴油，煤氣種類，電源(220V/380V)

廚房平面結構、尺寸圖及空間高度結構圖。

用戶的基本要求：如管路走向、污水出口、風機定位等。

側面了解用戶投資情況。

 怎樣選擇安全的廚房設備

陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便于清洗，是絕大多數家庭購買餐具的。但是，陶瓷表面上彩釉卻有可能成為健康。彩釉中的鉛、、鐳、鎘等都是對人體有害的元素。

陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉中彩和釉下彩三種。釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產品表面，再經低溫烤燒而成，由于烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感。釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感。釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行，施釉后經高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。