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發布時間:2021-03-23 16:24  
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鹽水注射機是一種可以代替人工進行操作的工具,在車間內可以減少人工的使用,與此同時加工成本會大大減少,效益也會因此提高一部分;設備的使用靈活性,操作工藝多樣,可以根據不同的處理技術對機器進行合理的調整,以達到更好的使用效果;工具與可以讓鹽水均勻的注入到肉中,設計非常合理,安全又衛生,清潔工作也比較好做
鹽水注射機主要被應用在食品行業中,但是在使用完了之后,是需要對其進行反復清洗的,那么應該怎么可以將其徹底清洗呢?
其實我們在清洗的時候,主要是針對網袋的清洗,因為在工作的過程中,網帶和注射針會頻繁接觸,所以網帶上的油脂比較多,清潔難度大。在清洗的時候,我們需要先將網帶摘下來,仔細清洗,對于油脂,可以用60-70度的堿水進行沖洗,清洗效果還比較好。清洗好網帶之后,接下來就是把網帶下面的架體作業臺直接用水進行沖刷,然后,清理出從網帶空地里墜落的余渣并清潔設備外觀,后將場地也清掃干凈。
鹽水注射機在使用時有很多操作規范需要遵守。
在其運行之前,需要做一些檢查,首先是鹽水槽內的水溫不可以超過45度。配置好的鹽水要通過過濾網灌入槽內。任何情況下都不可以強行的撥針頭,以免會使鹽水注射機的活塞損壞。
第二要注意檢查鹽水管道和縮機管道鏈接是不是牢靠。檢查電源線表面是否有破損,是不是正常鏈接。各安全開關,控制按鈕是否完好,各安全門是否關閉到位。
鹽水注射機參數及配置如下:
1、鹽水注射機架體采用不銹鋼板,厚度:3mm。
2、采用不銹鋼多級葉輪泵兩臺.(電機4.4KW)。
3、鹽水注射機單針注射240針頭,注射壓力:1.0—5Mpa(可調)。
4、生產能力:1600—2200kg/h。
全自動鹽水注射機采用食品級304不銹鋼制作而成,設計合理,結構嚴謹,操作方便,送肉鏈條可以全盤拆卸,清洗方便,清潔衛生,設有自動保護裝置,當注射針碰到硬物(如骨頭)時,注射針隨之抬起,不受損壞。
鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬,也可注入配制的調味溶液到肉塊中,再通過使用公司生產的真空滾揉機(可定制其他食品生產加工流水設備),使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉結構組織,有利于肌球蛋白常溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用,注入配置的水溶液能使肉質嫩化,松軟,從而提高了肉制品的出品率和改變肉的口感和嫩度。