酒店廚具批發(fā)常用解決方案「鑫環(huán)廚具」

商用廚具廠家為您介紹：商用廚房包括廚房工程和排煙工程，兩者是分不開的，前者是制作菜品到送到客人口中的工具，而后者則是整個(gè)餐廳以及廚房的通風(fēng)環(huán)境。商用廚房每天使用的頻率都很高，產(chǎn)生的油煙很多，又不能讓廚房的氣味跑到餐廳影響客人，又必須保證廚房的空氣流暢，溫度適宜，所以排煙工程很重要。 排煙工程主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)和補(bǔ)風(fēng)裝置組成。安裝方面也很講究，距離以及大小都選擇合適。

商用廚具廠家為您介紹：如何辨別商用電磁爐的好壞呢？商用電磁爐品種越來越多了，客戶也多了很多選擇，但是也給顧客造成了困惑，稍不留神就會(huì)買到有些一次性銷售的廚具店，從廠家拿些配件組成起來然后銷售，售后沒保障，出了問題他們自己也不會(huì)修，所以為了日后無憂，選擇商用電磁爐我們需要從下面三招來檢測(cè)它的優(yōu)劣呢：

大功率電磁爐

廚房中的烹飪，往往離不開爐具。爐具是烹飪的核心，爐具的種類很多，但是在現(xiàn)代的廚房里，人們較喜歡使用明火燃?xì)庠睿驗(yàn)樗鹆軓?qiáng)，能夠縮短烹飪時(shí)間。不過燃?xì)庠铍m然比較好用，但是存在著一定的安全隱患，比如烹飪時(shí)油煙較大，用久會(huì)積滿油污，很難清洗，而且使用時(shí)，一時(shí)疏忽還會(huì)引發(fā)火災(zāi)，十分危險(xiǎn)！許多人注意到明火烹飪的問題，出于安全考慮，他們會(huì)更換掉廚房里的燃?xì)庠睢?次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

商用廚具廠家為您介紹：廚房不銹鋼設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是什么？餐具餐具設(shè)備與人體的飲食安全密切相關(guān)，消費(fèi)者使用不銹鋼餐具既能獲得良好的生活的體驗(yàn)，又能為自身的飲食安全帶來更安全的因素，所以消費(fèi)者在實(shí)際選購餐具時(shí)，可通過正規(guī)渠道選購食品級(jí)不銹鋼餐具設(shè)備，能給人帶來健康美味的感覺。

餐具用不銹鋼較耐用，眾所周知，不銹鋼餐具在金屬制品上具有較高的熔點(diǎn)，所以消費(fèi)者使用不銹鋼餐具時(shí)，遇熱遇火可避免餐具變形的問題。而且在長期使用中信得過的不銹鋼廚具不會(huì)變色，消費(fèi)者選購不銹鋼廚具后，即使經(jīng)過長時(shí)間的使用，仍能保證良好的性能，不會(huì)影響家庭裝修的氣氛。具有較好的清潔效果，眾所周知不銹鋼廚具表面較平滑，因此在日常使用中不易結(jié)垢。顧客使用質(zhì)量可靠的不銹鋼廚具，每天使用后，廚房油垢清理等都不必花費(fèi)太多精力，這對(duì)于快節(jié)奏生活的顧客來說，使用不銹鋼廚具可以節(jié)省更多的家務(wù)時(shí)間，也能更好地用于家庭其他休閑活動(dòng)。

商用廚具廠家為您介紹：廚房排煙管道的設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)：

1、輔助設(shè)計(jì)是是要完成餐飲的設(shè)施。輔助設(shè)計(jì)，主要指的是在餐飲功能的劃分上，既不算直接服務(wù)于客人用餐、消費(fèi)的餐廳、也不屬于菜點(diǎn)生產(chǎn)制作的廚房。

2、但少了這些設(shè)計(jì)，餐廳可能會(huì)顯得粗俗不i雅，甚至噪雜零亂；廚房生產(chǎn)和出品也會(huì)變得斷斷續(xù)續(xù)，甚至殘缺不全。這些輔助設(shè)計(jì)主要有備餐間和洗碗間等。

3、酒店廚房的通風(fēng)，重要的是要使廚房，應(yīng)該保持空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時(shí)，也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機(jī)等產(chǎn)生的濁氣、廢氣，要保證煙氣都不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。